เค้กครีมเปรี้ยวกับครีมนม

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ในการทำแป้งเค้กฟองน้ำ คุณจะต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ ได้แก่ ไข่ เนย และครีมเปรี้ยว ในสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงและไข่ขาว เพียงแค่ใส่ไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมเนยที่ละลายน้ำตาลไว้แล้ว อบประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วเค้กโฮมเมดชิ้นเล็กๆ ของคุณก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การบรรจุ:

พีแคนสับละเอียด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ (กดให้แน่น)
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา

แป้งบิสกิต:

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
เนย 225 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง บวกเนยอีกเล็กน้อยสำหรับทาพิมพ์
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง และแป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง ประเภท CO
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

ครีม:

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
นม 1.5 ช้อนชา และเพิ่มได้ตามต้องการ
วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำตาลทรายแดง, คัพเค้ก, แป้งบิสกิต, สารสกัดวานิลลา, พีแคน, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยและโรยแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคนขนาด 25 ซม.
สำหรับชั้นไส้ใน: ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมถั่วพีแคน น้ำตาลทรายแดง และอบเชยเข้าด้วยกัน

สำหรับการทดสอบ: ใช้เครื่องตีไฟฟ้า ตีครีมเปรี้ยว น้ำตาลทราย และเนยจนฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีหลังจากใส่แต่ละฟอง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมเนยทีละน้อย (สองครั้ง) แล้วค่อยๆ ใส่สารสกัดวานิลลาลงไป
เทส่วนผสมเค้ก 1/3 ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยด้วยถั่ว เทส่วนผสมเค้กอีก 1/3 ลงไป แล้วโรยด้วยถั่วที่เหลือ เทส่วนผสมเค้กที่เหลือลงในพิมพ์ แล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมา ประมาณ 1 ชั่วโมง พักไว้ให้เย็น คัพเค้ก พักเค้กในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นเอาเค้กออกจากพิมพ์แล้ววางพักให้เย็นบนตะแกรง
สำหรับครีม: เมื่อเค้กอบเสร็จสมบูรณ์แล้ว ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่ง นม และสารสกัดวานิลลาในชามขนาดเล็ก คนจนเนียน หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมนมเพิ่ม ราดเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน