กล้วยหอมเคลือบเหล้ารัม
คะแนนโหวต: 4
เวลา: 25 นาที
กล้วยหอมเคลือบเหล้ารัม - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- กล้วยหอมสุกงอม (เกือบดำ) 6 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเฉียงเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
- เหล้ารัมดำ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- น้ำมันคาโนลา 1/4 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กล้วย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำเชื่อม, รัม, กล้วย
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด เทเหล้ารัม น้ำตาล และเกลือลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วเคี่ยวจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมระเหยจนข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่เนยลงไปคนจนละลาย แล้วยกลงจากเตา
ทาน้ำมันบนกล้วยหอมทั้งสองด้าน แล้วนำไปย่างจนเหลืองทองและคาราเมล ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ทาซอสเคลือบในช่วงไม่กี่นาทีสุดท้ายของการย่าง นำออกจากเตาย่างแล้วทาซอสเคลือบอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
