ซอสซัลซ่าแครนเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 นาที

ซอสซัลซ่าแครนเบอร์รี่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซัลซ่าแครนเบอร์รี่

1/2 ถ้วย ซอสแครนเบอร์รี่ โดยใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูก
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด สับหยาบๆ
หัวหอมครึ่งหัว สับหยาบๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที
พริกหวานสีแดงสับ 1/4 ถ้วย
พริกหวานสีเขียวสับ 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศกระป๋องปรุงรสแบบเม็กซิกัน 1/2 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำและสับ)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำป่น
คำแนะนำเสิร์ฟซัลซ่าคู่กับทาโก้ไก่งวง (ดูสูตรด้านล่าง)

ทาควีโตไก่งวง (แป้งตอร์ติญาม้วนสอดไส้)

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ บวก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 1 กลีบ
พริกฮาลาปิโนบด 1 ช้อนโต๊ะ
1.5 ถ้วย สับสุกแล้ว เนื้อไก่งวง
ชีสขูดฝอย 1.5 ถ้วย
มะเขือเทศกระป๋อง 1/2 ถ้วย เครื่องปรุงรสเม็กซิกันสะเด็ดน้ำออกแล้วสับ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำป่น
ข้าวสาลี 18 ลูก หรือ ตอร์ติญาข้าวโพด
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้จิ้มฟัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, มะเขือเทศ, พริกฮาลาปิโน, น้ำมะนาว, ซอสแครนเบอร์รี่, พริกหวาน, ไก่งวง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ซอสแครนเบอร์รี ผักชี ผิวเลมอนขูด น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโน หัวหอม พริกแดงและพริกเขียว มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยตามชอบลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แต่ยังคงมีชิ้นส่วนบางส่วนหลงเหลืออยู่
เสิร์ฟพร้อมทาโก้ไก่งวง

ทาโก้ไก่งวง

ในกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกฮาลาปิญโญ่ ยกลงจากเตาแล้วย้ายใส่ชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อไก่งวงฉีก ชีส และมะเขือเทศลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี

นำแผ่นแป้งตอร์ติญาเข้าไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที จนกว่าจะนุ่มและยืดหยุ่นได้

กรอกข้อมูล ขนมปังแผ่นแบน ใส่ไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วม้วนให้เป็นทรงกระบอกแน่นๆ ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้แน่น คลุมทาควีโตสด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ก่อนนำไปปรุง มิเช่นนั้นแผ่นแป้งตอร์ติญาจะแห้งและแตกได้
ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรงจนน้ำมันร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ใส่ทาโก้ลงในน้ำมันร้อนทีละน้อย ทอดจนกรอบ โดยพลิกกลับด้านเพื่อให้สุกทั่วทุกด้าน ประมาณ 3 นาที

ตักทาควีโตสขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยเกลือเล็กน้อย นำไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟ
ทางออก: 1.5 ช้อนโต๊ะ