ริคอตต้าสำเร็จรูปทำเอง

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

การทำริคอตต้าเองที่บ้านนั้นง่าย และรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของชีสจะเกินความคาดหมายของคุณอย่างแน่นอน นอกจากจะเสิร์ฟบนขนมปังกระเทียมที่ทำได้ง่ายๆ แล้ว คุณยังสามารถทดลองผสมผสานกับเมนูอื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ใส่เปลือกเลมอนขูดลงในริคอตต้า ทาบนขนมปังปิ้ง โรยหน้าด้วยผลไม้สด และราดด้วยน้ำผึ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 6 ถ้วย
ครีมข้น 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
อิตาลี ขนมปังหมู่บ้านเพื่อการยื่นเอกสาร
กระเทียม 1 กลีบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, ครีม, ชีสริคอตต้า, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมนม ครีมข้น น้ำส้มสายชู และเกลือเข้าด้วยกัน ตั้งไฟปานกลางและค่อยๆ ต้มจนเดือด ต้มต่ออีก 1-2 นาที คุณจะเห็นว่านมเริ่มจับตัวเป็นก้อน
นำผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ หลายชั้นมารองในตะแกรง ค่อยๆ เทนมเปรี้ยวและเวย์ลงในตะแกรง แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำประมาณ 15 นาที รวบขอบผ้าขาวบางแล้วบีบเอาของเหลวส่วนเกินออกจากริคอตต้าเบาๆ ตักชีสที่ได้ใส่จานเสิร์ฟ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

ตั้งเตาย่างหรือกระทะให้ร้อนก่อน

ระหว่างรอให้ริคอตต้าชีสสะเด็ดน้ำ ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร นำไปย่างหรือปิ้งทั้งสองด้าน ถูขนมปังปิ้งด้วยกระเทียมทั้งสองด้าน แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เสิร์ฟริคอตต้ากับขนมปังปิ้ง จะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟขณะอุ่นเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / ย่าง, บาร์บีคิว / ผลิตภัณฑ์แป้งย่าง / อาหารอิตาเลียน / แอนน์ เบอร์เรลล์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน