พายเชอร์รี่คลาสสิก ทำจากแป้งพายกรอบ

คะแนนโหวต: 24

วิธีทำ - พายเชอร์รี่คลาสสิกด้วยแป้งพายกรอบ

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

พายเชอร์รี่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองของโลก รองจากพายแอปเปิลอย่างถูกต้องเหมาะสม หลายประเทศจัดงานเทศกาลเชอร์รี่และพายเชอร์รี่ รวมถึงรัสเซียด้วย โดยมีการจัดงานเทศกาลประจำปีในเดือนสิงหาคมที่หมู่บ้านชิริยาเอโวในภูมิภาคซามารา เชอร์รี่ Zhigulevskayaที่ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองพายเชอร์รี่แสนอร่อยได้ และในระหว่างที่รอเทศกาล ลองทำพายเชอร์รี่แบบคลาสสิกของอเมริกาเหนือดูสิ มันทำง่ายมากและเหมาะสำหรับทุกฤดูกาล เพราะใช้เชอร์รี่กระป๋องที่หาซื้อได้ง่าย

และถ้าคุณมีเชอร์รี่สด เราแนะนำให้คุณนำไปปรุงอาหาร พายของเจมี่ โอลิเวอร์.

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพายกรอบสับละเอียด

มาการีน 0.5 ถ้วย (110 กรัม)
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนชา
เนย 1/4 ถ้วย (60 กรัม)
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย

การเติม

เชอร์รี่กระป๋อง 4 ถ้วย (เทน้ำเชอร์รี่ใส่ภาชนะแยกต่างหาก)
น้ำตาล 1.25 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง (หรือแป้งข้าวโพด) 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
น้ำเชอร์รี่ที่เก็บไว้ 1.3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เชอร์รี่, เนย, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลไอซิ่ง, ไข่, น้ำตาล, แป้งมันสำปะหลัง, แป้ง, น้ำเชอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
แป้งโดว์ ผสมมาการีน แป้ง น้ำตาล เนย และเกลือ คลุกเคล้าจนเป็นเกล็ดละเอียดคล้ายแป้งข้าวโพดหยาบๆ ผสมไข่กับน้ำส้มสายชูและน้ำ แล้วเทลงในส่วนผสมแป้ง คนด้วยส้อม นำแป้งไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง จากนั้นรีดเป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร 2 แผ่น

การบรรจุ. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดใหญ่ แล้วเกลี่ยไส้ลงบนแป้งชั้นล่าง โดยทำเป็นขอบรอบๆ ปิดทับด้วยแป้งอีกชั้น อบพายประมาณ 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบต่ออีก 45 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพายที่อบเสร็จแล้วขณะยังอุ่นอยู่

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เอ็นเตอร์ส คือผู้ชนะเลิศการแข่งขันทำพายของอเมริกาหลายสมัย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน