ทาร์ตช็อกโกแลตราดกานาช

ขนมช็อกโกแลตสำหรับทานคนเดียวจานนี้ แม้จะดูประณีตงดงาม แต่ก็ไม่ได้ยากต่อการเตรียม ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดคือการรอให้กานาช ซึ่งเป็นครีมที่ทำจากช็อกโกแลตและครีม เซ็ตตัว มีตำนานเล่าว่า การคิดค้นครีมชนิดนี้เกิดจากความผิดพลาดของเด็กฝึกงานของเชฟชาวฝรั่งเศสคนหนึ่ง ที่ทำครีมหกใส่ช็อกโกแลตที่ละลายอยู่โดยไม่ได้ตั้งใจ เชฟโกรธและเรียกเด็กฝึกงานที่ไร้ความสามารถคนนั้นว่า "คนโง่" (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "กานาช") แต่หลังจากได้ชิมครีมแล้ว เขาก็พอใจกับผลลัพธ์ และชื่อนี้ก็เลยติดมากับขนมช็อกโกแลตสุดวิเศษนี้

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่: