เค้กขิงสำหรับปีใหม่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 18 - 24

สัมผัสความสุขที่แท้จริงของเค้กขิงหอมกรุ่นรสชาติเครื่องเทศที่ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ รสชาติเข้มข้นมาจากส่วนผสมของเครื่องเทศนานาชนิด ขิงสดขูด กากน้ำตาล และน้ำตาลทรายแดง ขนมอบชิ้นนี้จะช่วยให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นด้วยรสชาติและกลิ่นหอม และจะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น ไม่ว่าคุณจะเศร้าหมองแค่ไหนก็ตาม เติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์ และเสิร์ฟเค้กขิงชิ้นบางๆ ราดด้วยวิปครีม พร้อมกับชา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
กากน้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดขูดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
กานพลูบด 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำเดือด 0.5 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
ขิงเชื่อมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
วิปครีมหวาน สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำมะนาว, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, กากน้ำตาล, รากขิง, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ, ออลสไปซ์, ผลไม้เชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาไขมันในพิมพ์เค้กขนาด 22x32 เซนติเมตร
ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟูและนุ่ม ใส่กากน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีหลังใส่แต่ละฟอง ใส่น้ำมะนาวและขิงลงไป

ในชามอีกใบ ร่อนแป้งกับเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงในเนยแล้วคนให้เข้ากัน ผสมน้ำเดือดกับเบกกิ้งโซดา แล้วเทลงในส่วนผสมแป้งอย่างรวดเร็ว คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่ขิงเชื่อมลงไปคนให้เข้ากัน (ส่วนผสมจะเหลว)
เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 45 นาที หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด พักเค้กให้เย็นสนิทในพิมพ์ แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟขณะอุ่น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และตกแต่งด้วยวิปครีม

พายสามารถเก็บไว้ได้นาน 3 วัน หากห่อให้มิดชิด.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน (แอนนา โอลสัน) เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน