ซุกินีทอดกรอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทำซูกินีทอดกรอบเหมือนมันฝรั่งทอด หั่นซูกินีเป็นชิ้นบางๆ คลุกกับไข่และแป้งที่ผสมกับแป้งข้าวโพด ใบโหระพาแห้ง และพริกป่น แล้วทอดในกระทะจนเหลืองทอง เลือกซูกินีที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้ดูสวยงาม อร่อยและน่ารับประทาน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเบียร์ หรือเป็นของว่างแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถใส่ในสลัดหรือแซนด์วิชได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งข้าวโพด 0.5 ถ้วย
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
บวบขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 0.3-0.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, แป้งคุณภาพพรีเมียม, โหระพา, พริกป่นคาเยน, ไข่, บวบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางกระดาษซับน้ำมันลงบนจาน ในชามผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี ใบโหระพา เกลือ พริกป่น และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน
ในชามอีกใบ ตีไข่ให้เข้ากัน

ในกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 0.5 เซนติเมตร รอจนน้ำมันร้อนแต่ไม่ถึงกับมีควัน
ค่อยๆ ทอดบวบทีละน้อย ชุบไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นคลุกกับส่วนผสมแป้งข้าวโพดให้ทั่ว ค่อยๆ หย่อนบวบลงในน้ำมันร้อน แล้วทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน หรือจนกรอบ ตักขึ้นจากน้ำมันด้วยกระชอน แล้ววางบนจานที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน