ขนมปังขิงคนลดน้ำหนัก

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำขนมปังขิงรูปคนสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

เวลา: 6 นาฬิกา
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 18 ชิ้น

ขนมปังขิงรูปคนเหล่านี้ ด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นหอมอันน่ารัก จะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยบรรยากาศคริสต์มาส และเพิ่มความเฮลthy ให้กับโต๊ะของหวานของคุณ อบด้วยแป้งโฮลเกรนเกรแฮมและไม่ใช้น้ำตาลทรายขาว แต่ใช้เพียงน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดงที่ดีต่อสุขภาพกว่า ขิง อบเชย และเครื่องเทศต่างๆ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ เมื่ออบเสร็จแล้ว ก็ตกแต่งด้วยรอยัลไอซิ่งหลากสีสันได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งเกรแฮม
แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง และแป้งเพิ่มเติมสำหรับใช้นวด
ขิงป่น 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2/3 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
น้ำ 1/4 ถ้วย
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
รอยัลไอซิ่งเพื่อการตกแต่ง
สีผสมอาหารแบบเจล (เลือกใช้หรือไม่ก็ได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งเกรแฮม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ขิงป่น, อบเชย, ออลสไปซ์, ผงฟู, เนย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้ง, ย้อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งทั้งสองชนิด ขิง อบเชย เกลือ ลูกจันทน์เทศ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้งด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 3 นาที ค่อยๆ เติมน้ำแล้วตีจนส่วนผสมเนียนและเงา ประมาณ 2-3 นาที ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ ตีส่วนผสมแป้งลงไป แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน วางบนแผ่นพลาสติกห่ออาหาร 2 แผ่น แล้วปั้นเป็นแผ่นกลม ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนจะดีที่สุด
วางตะแกรงในเตาอบที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนถาดอบ 2 ถาด นำแป้งทีละก้อนมาคลึงบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาด 10 เซนติเมตร (4 นิ้ว) ตัดเป็นรูปทรงต่างๆ วางคุกกี้ที่ตัดแล้วห่างกัน 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) บนถาดอบที่เตรียมไว้ นำไปแช่เย็นประมาณ 10-20 นาที (ถ้าแป้งนิ่มเกินไป ให้แช่เย็นต่ออีก 15 นาที) นำเศษแป้งที่เหลือมาตัดเป็นรูปทรงอื่นๆ แล้วนำไปแช่เย็น

อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้แข็งตัวและมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนถาดอบ
ตกแต่งคุกกี้ด้วยรอยัลไอซิ่ง (ถ้าต้องการสามารถเติมสีผสมอาหารได้) ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / เบเกอรี่ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน