ซุปข้าวโพดครีมและยี่หร่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ข้าวโพดและใบยี่หร่าช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับซุปนี้ คุณจะอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำอีก ซุปนี้เคี่ยวในน้ำซุปไก่ มันฝรั่ง หัวหอม ยี่หร่า ข้าวโพดแช่แข็ง และเครื่องเทศ จากนั้นนำไปปั่นจนเนียน หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นขึ้น สามารถเติมครีมข้นได้ ตักใส่ชามและตกแต่งแต่ละจานด้วยเมล็ดข้าวโพดและใบยี่หร่าเล็กน้อย อร่อย อิ่มท้อง และดูดีมีระดับ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมหวานสับ 1 ถ้วย
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
ไทม์สด 3-4 กิ่ง
ใบกระวาน 1 ใบ
กระเทียม 1 กลีบขนาดกลาง สับละเอียด
น้ำซุปไก่ 2.5 ถ้วย
ข้าวโพดแช่แข็ง 2 ถ้วย
เฟนเนลสับ 1 ถ้วย
ครีมข้น 0.5 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพด, มันฝรั่ง, หัวยี่หร่า, ครีม, ใบกระวาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 3-5 นาที ใส่หัวมันฝรั่ง ไทม์ ใบกระวาน กระเทียม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ผัดจนมันฝรั่งเคลือบด้วยน้ำมัน ประมาณ 2-3 นาที เทน้ำซุปและน้ำเปล่า 1 ถ้วยลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด
ใส่ข้าวโพดและยี่หร่าลงไป แล้วเคี่ยวจนผักนุ่ม ประมาณ 20 นาที ปรับความร้อนตามต้องการเพื่อให้เดือดเบาๆ ยกซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง 5 นาที นำใบไทม์และใบกระวานออก แล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุปให้เนียน หรือใช้เครื่องปั่นธรรมดาปั่นทีละสองหรือสามรอบ (อย่าใส่ซุปเกินครึ่งเครื่องปั่น)

บันทึก

เมื่อปั่นของเหลวร้อน ให้ทิ้งไว้ให้เย็นลงประมาณ 5 นาทีก่อน จากนั้นเทลงในเครื่องปั่น โดยเติมเพียงครึ่งหนึ่งของโถ ปิดฝาโดยแง้มมุมด้านหนึ่งไว้เล็กน้อย คลุมฝาด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อป้องกันการกระเด็น และปั่นจนเนียน