เมนูอาหารเย็นในถาดเดียว: แฮมสำหรับวันหยุด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำอาหาร - อาหารเย็นในถาดอบ: แฮมสำหรับวันหยุด

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อาหารมื้อค่ำสุดหรูนี้ปรุงเสร็จได้ในเตาอบเดียว คุณจึงไม่ต้องเปิดเตาแก๊สเลย อาหารมื้อพิเศษนี้ประกอบด้วยแฮมเคลือบซอสส้ม เห็ดสอดไส้ ถั่วเขียวอบกระเทียม และขนมปังนุ่มๆ ทาเนย สูตรนี้ใช้แฮมแบบมีกระดูก แต่คุณสามารถใช้แฮมแบบไม่มีกระดูกแทนได้ ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้อาหารมื้อค่ำที่สมบูรณ์แบบ หรูหรา และไร้ความเครียด เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แฮม

แฮมสเต็ก 2 ชิ้น ชิ้นละ 450 กรัม ซับให้แห้ง
แยมส้ม 1/3 ถ้วย
น้ำส้มคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
โรสแมรี่สดสับละเอียด 1 ช้อนชา

ถั่วเขียว

ถั่วฝักยาว 350 กรัม ตัดปลายออก
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ ขูดฝอย

เห็ดสอดไส้

เห็ดอบไส้ 1 ห่อ (400 กรัม) (14-16 ชิ้น)
เกล็ดขนมปังอิตาเลียน 0.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูดละเอียด 1/4 ถ้วย (ประมาณ 15 กรัม)
ครีมชีส 1/4 ถ้วย (60 กรัม) อุณหภูมิห้อง
ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ขนมปัง

ขนมปังโรลแช่แข็ง 4 ชิ้น
เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮม, ถั่วเขียว, เห็ดแชมปิญอง, ชีสพาร์เมซาน, ชีสเคิร์ด, น้ำส้ม, แยม, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงอบ 2 อันในเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ถั่วเขียว:

นำถั่วฝักยาว น้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ใส่ลงในถาดอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันและกระจายให้ทั่ว นำเข้าอบในชั้นบนสุดของเตาอบจนนุ่ม ประมาณ 15 นาที

เห็ดสอดไส้:

ในระหว่างนี้ ให้ตัดก้านเห็ดออกและใช้ช้อนตวงตักเอาส่วนที่เป็นครีบเห็ดออก เก็บก้านและส่วนที่ตัดออกไว้ใช้ประโยชน์อย่างอื่น ในชามขนาดกลาง ผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน เศษขนมปังใส่พาร์เมซานชีส ครีมชีส และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบ่งไส้ให้เท่าๆ กันลงในเห็ดแต่ละดอก
ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบอีกใบ แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
นำแยมใส่ชามแล้วนำเข้าไมโครเวฟจนละลาย ประมาณ 45 วินาที จากนั้นใส่น้ำส้ม แป้งข้าวโพด โรสแมรี่ พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน
แฮม:

วางแฮมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วทาซอสเคลือบลงบนแฮมทั้งสองด้าน
หลังจากอบถั่วเป็นเวลา 15 นาทีแล้ว นำออกจากเตาอบและวางซ้อนกันไว้ทางด้านขวาของถาดอบ จากนั้นวางเห็ดไว้ทางด้านซ้าย และราดน้ำมันมะกอกให้ทั่ว

วางแฮมไว้บนตะแกรงด้านบน และวางถั่วฝักยาวและเห็ดไว้บนตะแกรงด้านล่าง นำเข้าอบโดยราดน้ำซอสลงบนแฮมบ่อยๆ จนกระทั่งน้ำซอสเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 25 นาที
ขนมปัง:

นำถั่วฝักยาวและเห็ดออกจากเตาอบ ย้ายถั่วฝักยาวไปไว้ตรงกลางถาดอบ แล้วจัดวางไว้ด้านขวาของขนมปัง ทาด้วยเนยละลาย

อบต่อจนกว่าขนมปังจะนุ่ม เคลือบแฮมข้นและเงางาม ถั่วฝักยาวนุ่ม และไส้เห็ดเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที