เอ้กน็อครูปตุ๊กตาหิมะเทศกาล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เอ้กน็อกรูปตุ๊กตาหิมะเทศกาลคริสต์มาส

เวลา: 3 ชั่วโมง 30 นาที (รวมเวลาในการทำให้เย็นลง)
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 758, ไขมันทั้งหมด 54 จี., ไขมันอิ่มตัว 33 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 318 มก. โซเดียม 154 มก. น้ำตาล 42 จี.

ปั้นค็อกเทลฤดูหนาวสุดมหัศจรรย์นี้ให้เป็นรูปตุ๊กตาหิมะ เครื่องดื่มนี้จะดูสวยงามในงานปาร์ตี้คริสต์มาสหรือปีใหม่ ส่วนผสมของเอ้กน็อกสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เมื่อจะเสิร์ฟ ให้เตรียมแก้วทรงกลมหรือแก้วทรงสูงสำหรับทำเป็นท้องของตุ๊กตาหิมะ วิปครีมจะใช้เป็นหัว และช็อกโกแลตจะใช้ทำเป็นกระดุม แขน และตา แอปริคอตแห้งใช้ทำเป็นจมูกแครอทได้ดี เด็กๆ จะสนุกทั้งขั้นตอนการเตรียมและเครื่องดื่มนี้ เติมเหล้ารัมลงไปในเอ้กน็อกสักเล็กน้อย ผู้ใหญ่ก็จะสนุกไปด้วย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง + ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
นม 2.5 ถ้วย
ครีมข้น 2 ถ้วย
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก 30 กรัม + ช็อกโกแลตชิปสำหรับตกแต่ง 8 กรัม
เหล้ารัมหรือบรั่นดีเย็น 0.5 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
แอปริคอตแห้ง 1 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น
อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์ที่จำเป็น: ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่; แปรงขนาดเล็ก (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, แอปริคอตแห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีไข่ ไข่แดง และน้ำตาลในชามจนเนียน ในหม้อขนาดกลาง ตั้งนมและครีมหนัก 1/2 ถ้วยบนไฟกลางจนร้อนจัด อย่าให้เดือด ยกลงจากเตา ตักส่วนผสมนมร้อน 1 ถ้วยใส่ลงในส่วนผสมไข่ แล้วเทส่วนผสมไข่กลับลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้ จนส่วนผสมข้นพอที่จะเคลือบด้านหลังช้อนได้ และอุณหภูมิถึง 165°F (74°C) ประมาณ 5 นาที อย่าให้เดือด มิฉะนั้นไข่จะจับตัวเป็นก้อน
กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงตาถี่ลงในชามขนาดกลาง แล้วคนให้เข้ากับสารสกัดวานิลลาและลูกจันทน์เทศ ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง ปิดฝาและแช่เย็นจนเย็นสนิทอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และไม่เกิน 1 สัปดาห์

ใส่ช็อกโกแลตชิปในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำไปอุ่นโดยคนทุกๆ 20 วินาที จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมด วางแก้วขนาด 8-10 ออนซ์ 4 ใบลงบนพื้นผิวสำหรับทำงาน จุ่มปลายนิ้วก้อยหรือแปรงทาสีขนาดเล็กลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว วาดรูปกระดุม 3 เม็ดและหูจับ 2 อันที่ด้านในของแก้วแต่ละใบ
ถ้าต้องการ สามารถคนเหล้ารัมลงในส่วนผสมเอ้กน็อกที่แช่เย็นแล้วได้ จากนั้นเทใส่แก้วให้เท่าๆ กัน
ตีครีมหนักที่เหลือ 1.5 ถ้วยในชามขนาดใหญ่จนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ใส่หัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่ลงในถุงบีบครีม แล้วบีบครีมลงบนเอ้กน็อกแต่ละแก้วให้เป็นหัวตุ๊กตาหิมะ เหนือแถวกระดุมตุ๊กตาหิมะ ให้เสียบชิ้นแอปริคอตแห้งลงไปในหัวครีมแต่ละหัวเพื่อทำเป็นจมูก ติดช็อกโกแลตชิปเป็นตาไว้เหนือจมูก เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน