พิซซ่าขนาดเล็ก "ตุ๊กตาหิมะ"
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 618, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 51 มก. โซเดียม 1211 มก. น้ำตาล 3 จี.
แคลอรี 618, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 51 มก. โซเดียม 1211 มก. น้ำตาล 3 จี.
อบพิซซ่ารูปตุ๊กตาหิมะทีละชิ้น ใช้ริคอตต้าและมอสซาเรลล่าชีสเนื้อเนียนเพื่อให้ดูเหมือนหิมะ ใช้มะกอกดำหั่นเป็นวงทำเป็นตาและกระดุม และพริกหวานสีส้มฝานบางๆ ทำเป็นจมูก ประดับไม้กวาดโรสแมรี่ให้ตุ๊กตาหิมะแต่ละตัว แล้วมอบพิซซ่าฤดูหนาวที่อร่อยและสวยงามให้คนที่คุณรัก
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ริคอตต้า 3/4 ถ้วย
- พาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม)
- โรสแมรี่สดสับ 0.5 ช้อนชา + ก้านสด 4 ก้าน
- พริกป่น 1/4 - 0.5 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
- แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 450 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
- แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าสดฉีกเป็นชิ้นๆ 110 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
- พริกหวานสีส้มกระป๋อง 1 กระป๋อง
- มะกอกดำหั่นเป็นวง 40 ชิ้น (10 ชิ้นต่อพิซซ่าหนึ่งถาด) ประมาณ 1/3 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ชีสริคอตต้า, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, พริก, โรสแมรี่
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 260 องศาเซลเซียส แล้ววางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าหรือถาดอบคว่ำไว้ด้านในเตาอบ
- ในชามขนาดกลาง ผสมริคอตต้า พาร์เมซาน โรสแมรี่สับ พริกป่น และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วพักไว้
- แบ่งแป้งพิซซ่าออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน (ส่วนละ 110 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7.5 เซนติเมตร) แบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 2 วง วงหนึ่งกว้าง 5 เซนติเมตร (สำหรับลำตัวของตุ๊กตาหิมะ) และอีกวงหนึ่งกว้าง 2.5 เซนติเมตร (สำหรับหัว) บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งแต่ละวงให้มีความหนา 0.5 เซนติเมตร หากแป้งแข็งเกินไปขณะคลึง ให้คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้สักครู่ ในระหว่างนั้นให้คลึงส่วนที่เหลือ ประมาณ 4-5 นาที แป้งจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
- เตรียมถาดอบสองถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งวงกลมขนาดใหญ่สองแผ่นลงบนกระดาษรองอบแต่ละแผ่น โดยให้แป้งวงกลมขนาดเล็กกว่า (สำหรับทำหัว) ซ้อนทับกันเล็กน้อย ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอก ใช้ส้อมจิ้มเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองอากาศ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที
- นำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมริคอตต้าให้ทั่วด้านบน โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) วางชีสมอสซาเรลล่าแผ่นลงไปด้านบน ตัดพริกหวานสีส้มเป็นรูปสามเหลี่ยมยาว 4 ชิ้น (ยาวประมาณ 5 เซนติเมตร) สำหรับทำจมูกแครอท วางสามเหลี่ยมชิ้นหนึ่งลงบนใบหน้าของตุ๊กตาหิมะ ทำตาจากมะกอก 2 ชิ้น ทำหน้ายิ้มจากมะกอก 5 ชิ้น และทำกระดุมจากมะกอก 3 ชิ้น
- วางพิซซ่าลงบนหินร้อนหรือถาดอบ แล้วอบต่อจนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 3 นาที ย้ายไปวางบนเขียง ปักกิ่งโรสแมรี่ลงในมือขวาของตุ๊กตาหิมะเพื่อทำเป็นไม้กวาด ทำซ้ำกับตุ๊กตาหิมะที่เหลือ เสิร์ฟพิซซ่าขณะร้อน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
