คุกกี้เนยถั่วลิสงอบในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 566, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 57 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 242 มก. น้ำตาล 35 จี.

คุกกี้เหล่านี้อบในกระทะเหล็กหล่อ ทำให้ได้ขอบที่กรอบกำลังดีและเนื้อด้านในนุ่มร่วน อบคุกกี้เนยถั่วลิสงชิ้นใหญ่แล้วตัดเป็นชิ้นๆ เพื่อเพิ่มความพิเศษยิ่งขึ้น ลองอุ่นแยมที่คุณชอบแล้วราดลงบนคุกกี้ ทานคู่กับนมสักแก้วก็อร่อยค่ะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 1 และ 1/4 ถ้วยตวง + น้ำตาลสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
เนย 3/4 ถ้วย (165 กรัม) อุณหภูมิห้อง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1 ถ้วย
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
แยม สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนยถั่วลิสง, ไข่, สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ทาเนย 1 ช้อนโต๊ะให้ทั่วก้นและด้านข้างของกระทะเหล็กหล่อขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว) ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยที่เหลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะ
ใส่ไข่ เนยถั่วลิสง และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วตีจนเนียน ใส่เกลือและเบกกิ้งโซดาลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย ผสมจนแป้งเนียน

ใช้ไม้พายซิลิโคนตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดเบาๆ ให้ส่วนผสมกระจายไปตามขอบพิมพ์และเกลี่ยให้เรียบ ใช้ปลายไม้พายทำลวดลายไขว้กันบนผิวหน้าของส่วนผสม โรยด้วยน้ำตาล
อบจนขอบคุกกี้เป็นสีน้ำตาลและกรอบ แต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 40-45 นาที พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 30 นาที (คุกกี้จะแข็งตัวขึ้นเมื่อเย็นลง) นำแยมไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 45 วินาที หั่นคุกกี้เป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมแยมอุ่นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / ของหวาน / คุกกี้ / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน