เค้กต้นไม้รสเปปเปอร์มินต์เอ็มแอนด์เอ็ม

คะแนนโหวต: 5

วิธีทำเค้กต้นไม้รสเปปเปอร์มินต์และเอ็มเอ็ม

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 38 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 289, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 52 มก. โซเดียม 151 มก. น้ำตาล 26 จี.

เค้กวานิลลาสุดคลาสสิกนี้ ตกแต่งด้วยครีมบัตเตอร์เนื้อเบา ให้รสชาติเย็นสดชื่นด้วยกลิ่นมิ้นต์ และประดับด้วยต้นคริสต์มาสจากลูกอม M&M'S โดยนำโคนไอศกรีมมาเคลือบด้วยช็อกโกแลต แล้วตกแต่งด้วยลูกอม M&M'S สีเขียวและสีแดง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย เป็นการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานในวันคริสต์มาสหรือปีใหม่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

น้ำมันพืช 0.5 ถ้วยตวง + น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาให้กระทะ
แป้งเค้ก 2 3/4 ถ้วยตวง และแป้งเพิ่มเติมสำหรับโรยพิมพ์
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม
น้ำตาลทราย 1 และ 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 0.5 - 1 ช้อนชา
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1.5 ถ้วย

น้ำตาลไอซิ่งและต้นคริสต์มาส

เนยจืด 440 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 5 ถ้วยตวง + เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 0.5 - 1 ช้อนชา
นม 1/4 ถ้วย
ช็อกโกแลตชนิดหวานปานกลาง 60 กรัม สับละเอียด
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
โคนวาฟเฟิลไอศกรีม 4 อัน
ลูกอม M&M'S สีแดงและสีเขียว สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งเค้ก, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, สารสกัดจากสะระแหน่, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, โกโก้, ดราจี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยหรือน้ำมันพืชลงในพิมพ์เค้กกลมขนาด 22 ซม. สองพิมพ์ ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยหรือน้ำมันพืชบนกระดาษรองอบอีกครั้ง จากนั้นโรยแป้งบางๆ แล้วเขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก
อบเค้ก:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำมันพืชและเนยด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ใส่ผงน้ำตาลทรายลงไปแล้วตีต่อจนขึ้นฟูเบา ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลาและสารสกัดเปปเปอร์มินต์ ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละ 3 ส่วน สลับกับการใส่บัตเตอร์มิลค์ เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางถึงสูงแล้วผสมจนเนียน

แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ เคาะพิมพ์เบาๆ บนเคาน์เตอร์ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและเมื่อกดเบาๆ แล้วเค้กจะเด้งกลับ ประมาณ 30-35 นาที นำออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำเค้กออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเคลือบไว้:

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและเกลือด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียนและเป็นครีม ประมาณ 2-3 นาที ค่อยๆ ใส่ผงน้ำตาลทีละ 1 ถ้วย ตีจนเข้ากันดีหลังจากใส่แต่ละครั้ง ใส่สารสกัดต่างๆ แล้วตามด้วยนม ตีจนขึ้นฟูเบา ประมาณ 2-3 นาที ตักครีม 1 ถ้วยใส่ชามขนาดเล็ก
ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟโดยใช้เวลาครั้งละ 30 วินาที แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคนช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในน้ำตาลเคลือบที่แยกไว้ 1 ถ้วย พร้อมกับผงโกโก้
ต้นคริสต์มาส:

ใช้มีดฟันเลื่อยตัดปลายด้านกว้างของโคนวาฟเฟิลทั้งสามอันออกอย่างระมัดระวัง เพื่อให้โคนแต่ละอันมีความสูงไม่เท่ากัน เคลือบด้านนอกของโคนทั้งสี่อันด้วยครีมช็อกโกแลตหนาๆ กดลูกอม M&M สีแดงและสีเขียวลงบนครีมให้ทั่ว
วางเค้กชั้นแรกบนแท่นวางเค้กหรือจาน ทาครีมสีขาวประมาณ 1 ถ้วยลงบนเค้กชั้นแรก วางเค้กชั้นที่สองทับลงไป แล้วทาครีมสีขาวที่เหลือลงบนด้านบนและด้านข้างของเค้ก จัดวางต้นคริสต์มาสลงบนเค้ก โรยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ บนต้นคริสต์มาส