สลัดกัมจา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 276, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 101 มก. โซเดียม 526 มก. น้ำตาล 6 จี.

สูตรนี้ง่ายมาก ประกอบด้วยส่วนผสมมาตรฐานของสลัดมันฝรั่งเกาหลี แต่คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดกระป๋อง แฮมสับ ลูกเกด แอปเปิล พาสต้าสุก และอื่นๆ ได้ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นเครื่องเคียงสำหรับบาร์บีคิวเกาหลี หรือใช้เป็นไส้ในแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังนมเนื้อนุ่มๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงกวาขนาดเล็ก 2 ลูก (ประมาณ 100 กรัม) เอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แครอทขนาดเล็ก 1 หัว (ประมาณ 100 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว (700–900 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
มายองเนส 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมหนึ่งในสี่ส่วน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, แครอท, มันฝรั่งบด, ไข่, น้ำส้มสายชูข้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แตงกวาและแครอทลงในชามขนาดกลาง แล้วโรยเกลือ 0.5 ช้อนชา ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เตรียมชามใส่น้ำแข็งไว้ข้างๆ
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่งประมาณ 2 เซนติเมตร และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรง และต้มจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที ใช้กระชอนตักไข่ขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำมันฝรั่งในกระชอน แล้วย้ายลงในชามขนาดใหญ่ บดมันฝรั่งที่ยังร้อนอยู่และปรุงรสด้วยเกลือ

นำไข่ออกจากน้ำเย็นจัดแล้วปอกเปลือก ผ่าไข่หนึ่งฟองครึ่ง เอาไข่แดงออก แล้วพักไว้ สับไข่ขาวที่เหลือและไข่ที่เหลือให้ละเอียด แล้วใส่ลงในมันฝรั่งบด
วางแตงกวาและแครอทบนผ้าขนหนูแห้งแล้วบีบเอาของเหลวส่วนเกินออก ใส่แตงกวา แครอท มายองเนส น้ำตาล น้ำส้มสายชูข้าว และหัวหอมลงในมันฝรั่งบดแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ใช้ที่ตักไอศกรีมตักสลัดใส่จาน แล้วกรองไข่แดงที่เหลือผ่านตะแกรงละเอียดราดลงบนสลัดแต่ละจาน สลัดที่เหลือสามารถใส่ภาชนะ ปิดฝาให้สนิท และแช่เย็นได้นานถึง 4 วัน นอกจากนี้ยังสามารถนำมาทำเป็นแซนด์วิชได้อีกด้วย.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเกาหลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน