แซนด์วิชชีสมีทบอล

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ลีเบ

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 12

แซนด์วิชมีทบอลชีส - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกชิ้น

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ชีสเปโคริโน โรมาโน หรือพาร์เมซานขูด 3/4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 กลีบ
เกลือและพริกไทยป่น
เนื้อวัวบด 700 กรัม
เนื้อหมูสับ 230 กรัม
เนื้อลูกวัวบด 230 กรัม
1/2 ถ้วย เศษขนมปัง
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับทำแซนด์วิช

ขนมปังเซียบัตต้า 6 ชิ้น หั่นครึ่ง
ซอสมารินาร่าอุ่น 450 กรัม
ชีสโมซซาเรลล่าหั่นบาง 450 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผักดองโดยไม่แช่น้ำเกลือและสับหยาบๆ
พริกหวานย่างกระป๋อง 340 กรัม ไม่แช่น้ำเกลือ และหั่นเป็นเส้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หมูสับ, เนื้อลูกวัวสับ, พริกหวาน, คนสวน, ซอสมารินารา, ขนมปังเซียบัตตา, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ไข่, เศษขนมปัง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิธีการทำลูกชิ้น: ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ชีส ผักชีฝรั่ง กระเทียม และเกลือพริกไทยเล็กน้อยเข้าด้วยกันจนเนียน

ใส่เนื้อบดและเกล็ดขนมปังลงไป แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ระวังอย่าให้เนื้อสุกเกินไป มิเช่นนั้นเนื้อจะแข็งและเหนียว เนื้อควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้
ใช้มือปั้นเนื้อเป็นแผ่นกลมๆ 6 แผ่น ขนาดพอดีกับขนมปังเบอร์เกอร์ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะเหล็กหล่อก้นหนาขนาดใหญ่ (หรือใช้กระทะย่าง) ตั้งไฟกลาง ทอดแผ่นเนื้อเบอร์เกอร์ พลิกไปมาเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน วางแผ่นเนื้อเบอร์เกอร์ลงบนถาดอบ

วิธีทำแซนด์วิช: นำซาลาเปาไปย่างประมาณ 3 นาที แล้วราดด้วยซอส 3 ช้อนโต๊ะ ซอส วางชีสมอสซาเรลล่าสองสามแผ่นลงบนขนมปังแต่ละชิ้น

นำขนมปังเข้าอบจนกว่าชีสจะละลายและขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาที วางเนื้อบดลงบนขนมปัง แล้ววางผักหมักและพริกหวานย่างไว้ด้านบน ตัดแซนด์วิชครึ่งชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมารินาราที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่างในเตาอบ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารอิตาเลียน / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน