มัฟฟินแครนเบอร์รี่เอ้กน็อก

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แอนดรูว์ แมคคอล

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มัฟฟิน 12 ชิ้น

มัฟฟินแครนเบอร์รี่เอ้กน็อก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
เหล้ารัมหรือน้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 110 กรัม
เอ้กน็อก 1.5 ถ้วย (เครื่องดื่มหวานที่ทำจากไข่ไก่ดิบและนม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
สเปรย์อาหาร

ท็อปปิ้ง

แป้งสาลีคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/2 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 170 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 และ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เอ้กน็อก, สารสกัดวานิลลา, แครนเบอร์รี่แห้ง, น้ำแอปเปิล, รัม, น้ำตาลทรายแดง, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันลงในพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย นำแครนเบอร์รี่และเหล้ารัมใส่ลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง จากนั้นยกลงจากเตาและพักไว้ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
เตรียมมัฟฟินในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ น้ำตาลทรายแดง และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ตีเนย ไข่เจียว และวานิลลาเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมแป้ง (อย่าผสมมากเกินไป เนื้อแป้งควรมีลักษณะเป็นก้อนๆ) ใส่แครนเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน แบ่งแป้งใส่พิมพ์มัฟฟินให้เท่าๆ กัน

เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้าในชาม ผสมแป้ง อบเชย ลูกจันทน์เทศ เนย เกลือ และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันโดยใช้ปลายนิ้วจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายทรายเปียก โรยส่วนผสมนี้ลงบนแป้งโดให้ทั่ว
อบจนมัฟฟินเป็นสีเหลืองทองและเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ประมาณ 30 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อยในพิมพ์ จากนั้นค่อยๆ นำออกจากพิมพ์และพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน