นาโช่ซูกินี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ลองทำนาโชส์แบบใหม่โดยใช้บวบแทนแผ่นข้าวโพดทอดกรอบ หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบจนกรอบ จากนั้นก็ใส่ท็อปปิ้งแบบนาโชส์ทั่วไปได้เลย เช่น ชีส ซัลซ่า อะโวคาโด ครีมเปรี้ยว หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ที่คุณชอบ นอกจากจะอร่อยสุดๆ แล้ว นาโชส์บวบนี้ยังเป็นของว่างเพื่อสุขภาพอีกด้วย เสิร์ฟบนถาดอบขนาดใหญ่สำหรับกลุ่มเพื่อนฝูงได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ตีให้เข้ากัน
2.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
บวบ 450 กรัม (2-3 ลูกเล็ก) หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร
ชีสเม็กซิกันขูดผสม 130 กรัม (มอนเทอเรย์แจ็ค, เชดดาร์, อาซาเดโร, เคโซ เคซาดีญา)
พริกฮาลาปิโนดองสับ 1/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ซอส 1 ถ้วย ปิโก เด กาโย หรือ ซัลซ่า
อะโวคาโดขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หัวไชเท้า 1 หัว หั่นบางๆ
ใบและก้านผักชีอ่อนๆ จำนวนเล็กน้อย
มะนาว 1 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น
อุปกรณ์พิเศษ: ตะแกรงอบ 2 อัน, ถาดอบมีขอบ 2 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, เกล็ดขนมปังปังโกะ, บวบ, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ชีสเชดดาร์, พริกฮาลาปิโน, ครีมเปรี้ยว, ซอสปิโกเดกาโย, ซอสซัลซ่า, อะโวคาโด, หัวไชเท้า, ผักชี, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงอบสองชั้นไว้ที่ชั้นล่างและชั้นบนของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C (425°F) วางตะแกรงบนถาดอบ แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่ว
ในถุงซิปล็อกขนาดใหญ่ ใส่แป้งและเกลือ 3/4 ช้อนชาลงไป ในถุงซิปล็อกอีกใบ ใส่ไข่และเกลือ 3/4 ช้อนชาลงไป และในถุงใบที่สาม ใส่เกล็ดขนมปังและเกลือ 3/4 ช้อนชาลงไป

นำบวบหั่นเป็นแผ่นครึ่งหนึ่งใส่ลงในถุงใบแรกแล้วเขย่าให้ทั่วเพื่อให้แป้งเคลือบแผ่นบวบ นำบวบออกจากถุงแล้วเขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก ย้ายบวบที่หั่นแล้วลงในถุงที่มีไข่แล้วเขย่าและนวดด้วยมือให้ทั่วจนบวบเคลือบด้วยส่วนผสมของไข่ (เพื่อให้ดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น ให้ใช้มือข้างหนึ่งสำหรับส่วนผสมแห้งและอีกข้างสำหรับส่วนผสมเปียก) จากนั้นย้ายบวบที่หั่นแล้วลงในถุงที่มีเกล็ดขนมปังแล้วเคลือบให้ทั่ว (อาจยังมีบวบสีเขียวบางส่วนโผล่พ้นเกล็ดขนมปังออกมา) ย้ายไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่ว (ไม่ต้องพลิกบวบ) ทำซ้ำกับบวบที่เหลือ
อบจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 25-30 นาที หมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง
ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ปล่อยให้ถาดอบเย็นลงเล็กน้อย นำตะแกรงออกจากถาดอบหนึ่งถาด แล้วปูถาดอบด้วยฟอยล์ ย้ายบวบอบลงบนฟอยล์ โรยด้วยชีสและพริกฮาลาปิญโญ อบต่ออีก 10 นาทีจนกว่าชีสจะละลาย เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำเล็กน้อย แล้วราดลงบนนาโชส์ ตกแต่งด้วยซัลซ่า อะโวคาโด หัวไชเท้า และผักชี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน