สตูว์เนื้อวัวใส่กะหล่ำปลีและผักราก ปรุงด้วยหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 6

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวใส่กะหล่ำปลีและผักรากในหม้อหุงช้า

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ชอบทานคอร์นบีฟแต่ไม่ชอบรอหลายวันกว่าจะสุกใช่ไหม? สูตรนี้จะทำให้ได้รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน แต่ใช้เวลาแค่ไม่กี่ชั่วโมง ใส่คอร์นบีฟลงในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องเทศ รวมถึงผงหมัก – ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เราชื่นชอบ เคี่ยวในหม้อแรงดัน และเมื่อสุกแล้ว นำกะหล่ำปลี หัวผักกาด แครอท และต้นหอมมาเคี่ยวต่อในน้ำซุปที่เหลือ เสิร์ฟคอร์นบีฟหั่นเป็นชิ้นพร้อมผักต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้ออกวัว 1 ชิ้น น้ำหนัก 2 กิโลกรัม ล้างสะอาดแล้ว
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
ไทม์สด 3 กิ่ง
กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ
เครื่องปรุงรสสำหรับดอง 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
หัวผักกาด 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
ต้นกระเทียม 2 ต้น ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน ผ่าครึ่ง ล้างให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
แครอท 4 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
กะหล่ำปลีขาวหัวเล็ก 1 หัว พร้อมก้าน หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว วาซาบิ และมัสตาร์ดเมล็ดเต็ม สำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, น้ำหมักปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, สวีเดน, แครอท, ต้นกระเทียม, กะหล่ำปลีขาว, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่หัวหอม โหระพา กระเทียม เครื่องเทศสำหรับดอง เนื้อบริสเก็ต และน้ำ 6 ถ้วยลงในหม้อหุงช้า ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปิดฝา และเตรียมหม้อหุงช้าให้พร้อมใช้งาน
ตั้งหม้อแรงดันไว้ที่แรงดันสูงและปรุงเป็นเวลา 85 นาที ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับการปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็ว รอจนกว่ากระบวนการปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็วจะเสร็จสมบูรณ์ จากนั้นนำเนื้อออกและพักไว้ กรองของเหลวผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม แล้วตักส่วนผสม 2 ถ้วยกลับใส่หม้อแรงดัน พร้อมกับใส่เนยลงไปด้วย

ใส่หัวผักกาดรูตาบากา ต้นหอม แครอท และกะหล่ำปลีลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและปรุงด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 4 นาที ปล่อยแรงดันออก หั่นเนื้อบริสเก็ตเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง แล้วย้ายไปใส่จานเสิร์ฟ จัดวางผักรอบๆ เนื้อ โรยด้วยผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว วาซาบิ และมัสตาร์ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารเย็น / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารไอริช

สูตรอาหารที่คล้ายกัน