ไวน์ร้อนที่ปรุงในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ไวน์ร้อน (Mulled wine) ถือเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมในฤดูหนาวของยุโรปมานานหลายศตวรรษ ด้วยรสชาติที่อบอุ่น กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำนี้เหมาะสำหรับทั้งการเฉลิมฉลองกลางแจ้งและงานเลี้ยงคริสต์มาสที่บ้าน ทำจากไวน์แดงซึ่งไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง ผสมกับผลไม้และเครื่องเทศ สำหรับการรวมตัวกันจำนวนมาก ควรเตรียมไวน์ร้อนในหม้อหุงช้าขนาด 6-8 ลิตร วิธีนี้จะช่วยรักษาความร้อนของเครื่องดื่มได้นาน และเมื่อแช่ทิ้งไว้ กลิ่นหอมของผลไม้และเครื่องเทศก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แอปเปิลไซเดอร์ 3 ถ้วย
5 กลีบกระเทียม
แท่งอบเชย 3 แท่ง
ถั่วลันเตาปรุงรสออลสไปซ์ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
ไวน์แดงแห้ง 2 ขวด ขวดละ 0.75 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ โกลเด้นพอร์ต
ส้มคลีเมนไทน์ 2 ลูก หั่นบางๆ เอาเมล็ดออก
แอปเปิ้ล 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ เอาเมล็ดออก
อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ความจุ 6-8 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไซเดอร์แอปเปิล, ท่าเรือ, แอปเปิ้ล, ดอกคาร์เนชั่น, ออลสไปซ์, อบเชย, ไวน์แดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำไซเดอร์ลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ขนาด 6 ลิตร แล้วใส่กานพลู อบเชย ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำ ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตในการปิดฝาและเตรียมหม้อหุงข้าว ตั้งค่าหม้อหุงความดันเป็นความดันสูงและหุงเป็นเวลา 3 นาที
หลังจากกระบวนการหุงด้วยแรงดันเสร็จสิ้นแล้ว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับการปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็ว และรอจนกว่ากระบวนการปล่อยแรงดันจะเสร็จสมบูรณ์ ระวังอย่าให้ไอน้ำที่เหลืออยู่ลวกมือขณะปลดล็อกและเปิดฝา

กรองน้ำไซเดอร์ผ่านตะแกรง ทิ้งเครื่องเทศ แล้วนำน้ำไซเดอร์กลับไปใส่ในหม้อตุ๋นไฟฟ้า ตั้งไฟแรง จากนั้นใส่ไวน์แดง พอร์ตไวน์ ส้มคลีเมนไทน์ครึ่งหนึ่ง และแอปเปิลครึ่งหนึ่ง ปิดฝาแก้วแล้วตุ๋นจนร้อนทั่วประมาณ 5 นาที (อย่าให้เดือด)
ตั้งระบบให้ความร้อนและใส่ส้มคลีเมนไทน์และแอปเปิลที่เหลือลงไป

หมวดหมู่: