วิธีปั้นตุ๊กตาจากมาร์ซิปัน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 2 ชั่วโมง
ผลไม้และผักมาร์ซิปันน่ารักเหล่านี้จะใช้ตกแต่งเค้กหรือขนมอบในธีมต่างๆ ได้อย่างสวยงาม หรือจะเสิร์ฟเป็นลูกอมในถ้วยกระดาษหรือตะกร้าผลไม้ก็ได้เช่นกัน ในการทำ คุณจะต้องใช้มาร์ซิปันธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง และสีผสมอาหาร ทำตามขั้นตอนการตกแต่งในสูตร แล้วคุณจะได้ผลไม้จิ๋วที่ดูสมจริงและทำได้ง่าย แม้ไม่มีอุปกรณ์ทำขนมพิเศษก็ตาม
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
- 2 แพ็คธรรมชาติ มาร์ซิปัน ไม่มีสีย้อม
- สีผสมอาหารแบบเพสต์
- เส้นสปาเก็ตตี้โฮลเกรนดิบ (สำหรับส่วนก้าน)
- กานพลู (สำหรับทาที่โคนแอปเปิ้ลและลูกแพร์)
- ผงโกโก้ (สำหรับมันฝรั่ง)
คุณจะต้องใช้:
ไม้เสียบลูกชิ้นไม้ไผ่, ที่ปอกเปลือกผัก, อุปกรณ์ทำมาร์ซิแพน (หาซื้อได้ตามร้านขายขนม) – ไม่จำเป็น, ที่ตัดคุกกี้รูปใบไม้ขนาดเล็ก, แปรงขนาดเล็ก
มันฝรั่ง
ตักมาร์ซิปัน 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงคล้ายมันฝรั่งระหว่างฝ่ามือ ใช้ไม้เสียบหรือเครื่องมืออื่นๆ ทำเป็นตาให้กับมันฝรั่ง จากนั้นกลิ้งมันในผงโกโก้เล็กน้อย (เพื่อจำลองดิน) แล้วเขย่าเอาผงโกโก้ส่วนเกินออก
ฟักทอง
เติมสีผสมอาหารสีส้มเล็กน้อยลงในมาร์ซิปัน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดให้เข้ากัน ปั้นมาร์ซิปันเป็นก้อนกลมระหว่างฝ่ามือ แล้วกดให้แบนเล็กน้อย ใช้ด้านทื่อของมีดหรืออุปกรณ์สำหรับทำมาร์ซิปันวาดเส้นลงบนฟักทอง เติมผงโกโก้หรือสีผสมอาหารสีน้ำตาลเล็กน้อยลงในมาร์ซิปันเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นเส้นบางๆ ตัดมาร์ซิปันชิ้นเล็กๆ ออกมา แล้วกดลงบนฟักทองเพื่อทำเป็นก้าน บิดเส้นที่เหลือเป็นเกลียวรอบไม้เสียบลูกชิ้น ค่อยๆ ดึงไม้เสียบลูกชิ้นออก แล้วกดเกลียวลงบนก้านเพื่อทำเป็นหนวด
ลูกแพร์หรือแอปเปิล
เติมสีผสมอาหารสีเหลืองหรือสีเขียว (หรือทั้งสองสี) เล็กน้อยลงในมาร์ซิปัน 1 ช้อนโต๊ะ นวดสีให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ระหว่างฝ่ามือ ถ้าทำเป็นลูกแพร์ ให้ปั้นมาร์ซิปันให้เป็นรูปทรงลูกแพร์ หักเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีตดิบออกมาหนึ่งชิ้น แล้วเสียบก้านลงไป จากนั้นเสียบกานพลูทั้งดอกลงไปด้านล่าง เพิ่มสีชมพูอ่อนๆ ให้กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ เจือจางสีผสมอาหารสีที่ตัดกัน (สีแดงหรือสีส้ม) เล็กน้อยด้วยแอลกอฮอล์ล้างแผลหรือน้ำ แล้วทาลงบนผลไม้
ออกจาก
เติมสีผสมอาหารสีเขียวเล็กน้อยลงในมาร์ซิปันแล้วผสมให้เข้ากัน รีดมาร์ซิปันให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วตัดเป็นรูปใบไม้ตามรูปทรงที่ต้องการ ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นหรือด้านทื่อของมีดวาดเส้นใยบนใบไม้ คุณสามารถดัดและบีบใบไม้เพื่อให้ดูเหมือนจริงมากขึ้น วางบนถาดเพื่อให้แห้ง หรือขณะที่ยังนิ่มอยู่ ให้กดลงบนผลไม้
ปล่อยให้ผลไม้และผักที่ทำจากมาร์ซิปันเซ็ตตัวในอากาศประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อัลมอนด์เพสต์
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน (แอนนา โอลสัน) เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
