คุกกี้ช็อกโกแลตร้อน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 292, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 42 มก. โซเดียม 127 มก. น้ำตาล 12 จี.
แคลอรี 292, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 42 มก. โซเดียม 127 มก. น้ำตาล 12 จี.
ถ้าคุณชอบช็อกโกแลตร้อนหรือโกโก้ใส่มาชเมลโล่ คุกกี้เหล่านี้จะเป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มโปรดของคุณ เพราะทำในสไตล์เดียวกัน คือเข้มข้น หอมช็อกโกแลต และมีชั้นคล้ายมาชเมลโล่อยู่ด้านใน ดูสวยงามและทำง่ายมาก เพียงแค่ตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ โดยให้มีจำนวนคู่ แล้วนำมาทำเป็นแซนด์วิชคุกกี้กัน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งเค้ก 2 และ 1/4 ถ้วยตวง บวกเพิ่มสำหรับนวดแป้ง
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยจืด 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- มาร์ชเมลโล่เนื้อครีม 0.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งเค้ก, โกโก้, ครีมมาร์ชเมลโลว์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ร่อนแป้ง โกโก้ผง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดกลาง ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3-5 นาที ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วตีจนเนียน
- ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละสองส่วน แล้วนวดจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ห่อแต่ละส่วนด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือจนถึงวันพรุ่งนี้
- เตรียมถาดอบสองถาดโดยปูด้วยกระดาษ parchment ค่อยๆ ทำทีละก้อน โดยโรยแป้งให้ทั่ว แล้วรีดแป้งระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่นให้มีความหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาด 2-4 นิ้ว ตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ แล้วย้ายไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ รวบรวมเศษแป้งแล้วนำไปแช่เย็นจนแข็งตัว จากนั้นรีดอีกครั้งเพื่อตัดคุกกี้เพิ่ม นำถาดอบที่มีคุกกี้ไปแช่เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แข็งตัว
- วางตะแกรงอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (175°C) อบคุกกี้ โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้พองขึ้นเล็กน้อยและขอบเริ่มคล้ำขึ้น ประมาณ 12-15 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท นำคุกกี้มาประกบกันโดยใช้ครีมมาชเมลโลว์เป็นไส้
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
