มักกะโรนีชีสใส่มะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

อินา การ์เทน นำแม็คแอนด์ชีสแบบดั้งเดิมมาตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศสดหั่นบางๆ รสหวานของมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับซอสชีสแสนอร่อย ซึ่งเป็นส่วนผสมของชีสกรุยแยร์ที่เหนียวนุ่มและเชดดาร์รสเข้มข้น ก่อนนำเข้าอบ ให้โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังที่แช่ในเนยละลาย จะทำให้ได้หน้าชีสสีทองสวยงาม ตัดกับความนุ่มของเส้นพาสต้าได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม พาสต้าโคนหรือคาวาทัปปิ
นม 1 ลิตร
เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ (110 กรัม) แบ่งใช้
แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
ชีสกรุยแยร์ขูด 340 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
เชดดาร์ชีสรสเข้มข้นขูดฝอย 220 กรัม (2 ถ้วย)
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 0.5 ช้อนชา
มะเขือเทศสด 350 กรัม (4 ลูกเล็ก)
ขนมปังขาวสดบด 1.5 ถ้วย (จากขนมปังไร้ขอบ 5 แผ่น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาวัตัปปิ, มะเขือเทศ, ชีสกรุยแยร์, ชีสเชดดาร์, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ประมาณ 6-8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งนมในหม้อขนาดเล็กจนร้อน แต่อย่าให้เดือด ในหม้อขนาดใหญ่ (4 ควอร์ต) ละลายเนย 6 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่แป้งลงไป คนด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่นมร้อนลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที จนข้นและเนียน นำออกจากเตา ใส่ชีสกรุยแยร์ ชีสเชดดาร์ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากัน ใส่พาสต้าที่ต้มสุกแล้วลงไป คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้ววางเรียงบนเส้นพาสต้า ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับเกล็ดขนมปังสด แล้วโรยลงบนมะเขือเทศ นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าซอสจะเดือดและเส้นพาสต้าด้านบนเป็นสีเหลืองทอง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน