เอมปานาดาไส้ชีสและไก่

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พาย 12-15 ชิ้น

ขนมอบสเปนแบบง่ายๆ เหล่านี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วโดยใช้แป้งพายสำเร็จรูป และสำหรับไส้ ให้ใช้ไก่ปรุงสุกชนิดใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด อบ หรือต้ม หรือแม้แต่ไก่ย่างสำเร็จรูปก็ได้ นำไก่ฉีกมาผสมกับชีสขูด ครีมชีส พริกหวานและพริกเผ็ด และเครื่องเทศ จากนั้นห่อเป็นรูปครึ่งวงกลมในแป้งพาย กดขอบแป้งด้วยส้อม – นี่คือสิ่งที่ทำให้เอมปานาดาแตกต่างจากขนมอบอื่นๆ อบเพียง 15 นาที เพื่อให้ไส้ร้อนทั่วถึงและแป้งเป็นสีเหลืองทอง เอมปานาดาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสจิ้ม หรือพกพาไปทานเป็นของว่างได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่สับสุก 3 ถ้วย
ชีสผสมระหว่างโคลบี้และมอนเทอเรย์แจ็คขูดฝอย 1 ห่อ (220 กรัม)
ครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม
พริกหวานสีแดงสับ 1/4 ถ้วย
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
แป้งพายสำเร็จรูปแช่เย็นแบบอเมริกัน 1 ห่อ (425 กรัม)
น้ำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ครีมชีส, แป้งที่ไม่ใส่ยีสต์, พริกหวาน, พริกฮาลาปิโน, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ทาน้ำมันบางๆ บนถาดอบ ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อไก่และส่วนผสมอีก 7 อย่างเข้าด้วยกัน นำแป้งแผ่นแรกมาคลึงบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ให้เป็นวงกลมขนาด 15 นิ้ว (37 ซม.) ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาด 3 นิ้ว (7.5 ซม.) ตัดแป้งเป็นวงกลม หากจำเป็นให้คลึงแป้งซ้ำ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือจนได้วงกลมทั้งหมด 12-15 วง

วางแผ่นแป้งวงกลม 1 แผ่นลงบนพื้นผิวเรียบและสะอาด ใช้แปรงจุ่มน้ำทาขอบแป้งบางๆ วางส่วนผสมไก่ 1 ช้อนชาลงตรงกลางแผ่นแป้ง พับแป้งครึ่งหนึ่งปิดไส้ แล้วใช้ส้อมกดขอบให้สนิท ทำซ้ำกับแป้งและส่วนผสมไก่ที่เหลือ

ณ จุดนี้ สามารถนำเอ็มปานาดาไปแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน.
วางเอมปานาดาลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารเม็กซิกัน / อาหารสเปน / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน