ไอศกรีมแซนด์วิชสอดไส้คุกกี้เนยถั่วลิสงหั่นบางๆ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไอศกรีมแซนด์วิชสอดไส้คุกกี้เนยถั่ว

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้แซนด์วิช 12 ชิ้น

สำหรับของหวานจานนี้ คุณสามารถใช้ไอศกรีมรสใดก็ได้ตามชอบ หรือจะใช้หลายๆ รสก็ได้หากคุณเป็นเจ้าภาพ นำไอศกรีมหนึ่งลูกมาประกบไว้ระหว่างคุกกี้ชอร์ตเบรดเนยถั่วลิสงสองชิ้น คุกกี้เหล่านี้กรอบ ร่วน และละลายในปากได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับไอศกรีม และรสชาติถั่วลิสงก็รับรองว่าจะถูกใจแน่นอน คุณสามารถอบคุกกี้ล่วงหน้าและประกอบแซนด์วิชก่อนเสิร์ฟได้ ไอศกรีมควรจะนิ่มเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ชอร์ตเบรดแตกเมื่อประกบกัน หากคุณไม่ได้วางแผนจะเสิร์ฟทันทีหรือทำของหวานล่วงหน้า คุณสามารถแช่แข็งแซนด์วิชได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา
เนยจืด 70 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
ถั่วลิสงครึ่งซีก 24 ชิ้น
ไอศกรีมรสโปรดของคุณ 1 ลิตร ที่นิ่มลงเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนยถั่วลิสง, น้ำตาลทรายแดง, ถั่วลิสง, ไอศครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดกลางอีกใบ ผสมเนย เนยถั่วลิสง และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแป้งเป็นทรงกระบอกแล้ววางบนแผ่นพลาสติกห่ออาหารขนาด 18 นิ้ว

ใช้มือปั้นแป้งให้เป็นทรงกระบอกยาวประมาณ 7 นิ้ว และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรป บิดปลายทั้งสองข้างเหมือนแท่งลูกอม แล้วบิดให้แน่นเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งถูกห่อไว้อย่างมิดชิด (ทรงกระบอกของคุณอาจหดเหลือยาวประมาณ 6 นิ้ว แต่ก็ไม่เป็นไร) สอดปลายที่บิดไว้ใต้แป้ง แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
เมื่อคุกกี้พร้อมอบแล้ว ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) และวางตะแกรงสองชั้นไว้ที่ชั้นกลาง ปูกระดาษรองอบบนถาดอบสองถาด นำพลาสติกห่อหุ้มแป้งออก แล้วใช้มีดคมๆ หั่นแป้งเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร วางชิ้นแป้งลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2.5 เซนติเมตร ประมาณ 12 ชิ้นต่อถาด กดถั่วลิสงครึ่งซีกลงตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น หากแป้งยังเย็นมาก อาจมีรอยแตกเล็กน้อยรอบๆ ถั่วลิสง ให้ใช้ปลายนิ้วกดเบาๆ
อบคุกกี้จนขอบเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ประมาณ 10-12 นาที เมื่ออบไปได้ครึ่งทาง ให้หมุนถาดอบ แล้วพักคุกกี้บนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
นำคุกกี้ที่เย็นแล้วสองชิ้นมาประกบกัน แล้วตักไอศกรีมรสโปรดของคุณมาประกบกันเพื่อทำเป็นแซนด์วิช

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / คุกกี้ / เค้ก / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร