ไอศกรีมแซนด์วิชสนิกเกอร์ดูเดิล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไอศกรีมแซนด์วิชรสสนิกเกอร์ดูเดิล

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 379, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 81 มก. โซเดียม 269 มก. น้ำตาล 34 จี.

คุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิล ที่อบอวลไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของอบเชย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำไอศกรีมแซนด์วิช เมื่อเย็นสนิทแล้ว นำไอศกรีมวานิลลามาประกบระหว่างคุกกี้สองชิ้น แล้วรับประทานได้เลย หรือจะห่อแซนด์วิชแต่ละชิ้นด้วยกระดาษแล้วแช่แข็งไว้ เพื่อความสะดวกในการเข้าถึงเมนูโปรดของคุณก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/8 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง และแป้งเพิ่มเติมสำหรับโรยมือ
โซดา 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดใส 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ไอศกรีมวานิลลา 2 ถ้วย (ที่นิ่มลงเล็กน้อย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, ไข่, น้ำเชื่อมข้าวโพด, ไอศกรีมวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรง 2 อันไว้ตรงกลางเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ใบ
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายกับอบเชย 1 ช้อนชา แล้วพักไว้ ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ 1/4 ช้อนชา และอบเชยที่เหลือ 1/8 ช้อนชา ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยละลาย น้ำเชื่อมข้าวโพด และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันจนเนียน ใส่สารสกัดวานิลลาและไข่ แล้วตีจนเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน แป้งจะค่อนข้างเหลว นำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวเล็กน้อย

ตักแป้งเป็นก้อนกลมๆ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จำนวน 12 ก้อน วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) คุกกี้จะขยายตัวค่อนข้างมากระหว่างอบ โรยแป้งบางๆ บนมือ แล้วกดให้แบนมีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร (0.2 นิ้ว) โรยน้ำตาลอบเชยลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น
อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งขอบคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที พักคุกกี้ไว้บนถาดอบ 5 นาที จากนั้นค่อยๆ ย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ประมาณ 20 นาที
วางคุกกี้ 6 ชิ้นคว่ำลงบนเขียง ตักไอศกรีมประมาณ 1/3 ถ้วยลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น แล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบด้วยช้อนหรือมีดทาเนย วางคุกกี้อีกชิ้นทับด้านบนแล้วกดเบาๆ เสิร์ฟไอศกรีมแซนด์วิชทันที หรือนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นห่อและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 สัปดาห์.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / คุกกี้ / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร