พิซซ่าสำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: สตีฟ กิเรลต์

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

สูตรพิซซ่าผักสำหรับมื้อเช้า เสิร์ฟพร้อมไข่คน และซัลซ่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับซอสซัลซ่า:

มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม ในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง
มะเขือเทศและพริกเขียวกระป๋องรวม 280 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีสด 1/4 ถ้วย (หรือมากกว่านั้นตามชอบ)
หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ บดแล้ว
พริกฮาลาปิโน 1/2 ลูก หั่นบางๆ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา (ซีรา)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสดจากมะนาวครึ่งลูก

สำหรับพิซซ่า:

เบคอนหรือหมูสามชั้นสับหยาบรสเผ็ด 450 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันเพิ่มเติมเล็กน้อยสำหรับทาถาดอบ
มันฝรั่งดิบขูดฝอย 2 ถ้วยตวง บีบน้ำออกเล็กน้อย
พริกหวานสีแดงสับ 1 ลูก
พริกหวานสีเขียวสับ 1 ลูก
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 450 กรัม หรือแป้งยีสต์ไม่หวาน ที่ละลายน้ำแข็งแล้ว
ชีสโมซซาเรลล่าหั่นบาง 340 กรัม
ไข่ 8 ฟอง
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ชีสมอสซาเรลล่า, ไข่, เบคอน, เนื้อหมู, มันฝรั่ง, พริกหวาน, มะเขือเทศ, พริก, พริกฮาลาปิโน, ผักชี, หัวหอม, กระเทียม, ยี่หร่า, น้ำมะนาว, ซอสซัลซ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซอสซัลซ่า: ในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ใส่ทั้งมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศสับ ผักชี หัวหอม กระเทียม พริกฮาลาปิโน น้ำตาล ยี่หร่า เกลือ และน้ำมะนาว ปั่นจนได้ความข้นตามต้องการ พักไว้
ทอดเบคอนในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 นาที พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนสุกทั่ว ซับเบคอนให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่มันฝรั่งขูดลงไปผัดด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7 นาที

ตักมันฝรั่งออกจากกระทะใส่ชามแยกไว้ ในกระทะใบเดิม ใช้น้ำมันพืชที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ผัดพริกหวานสีแดงและสีเขียวด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที จนสุกทั่ว พริกควรมีสีน้ำตาลสวยงาม พักไว้
เตรียมพิซซ่า: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 245 องศาเซลเซียส (450 องศาฟาเรนไฮต์) ใช้ตะแกรงล่างในการอบ คลึงแป้งพิซซ่าให้เป็นแผ่นแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันบางๆ ทาซัลซ่าที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง แล้ววางชีสโมซซาเรลล่าให้ทั่ว วางมันฝรั่งทอด พริกหวาน และเบคอนไว้ด้านบน
ทีนี้ก็ถึงช่วงสนุกแล้ว! ใช้ส้อมหรือส้อมจิ้มไข่ลงในแต่ละหลุมให้เป็นหลุมเล็กๆ 8 หลุมทั่วหน้าพิซซ่า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

อบประมาณ 15 นาที จนกระทั่งขอบพิซซ่าเป็นสีเหลืองทอง และไข่สุกแต่ยังคงเหลวเล็กน้อย หั่นพิซซ่าเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าที่เหลือ