เค้กสลาฟยานก้า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: เฉลี่ย

สูตรการทำเค้กสลาฟยานกา (Slavyanka cake) ราดด้วยครีมเนยและช็อกโกแลตเคลือบในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กฟองน้ำ

ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
เคฟิร์ 1 แก้ว
มาการีน 125 กรัม (ละลายแล้วปล่อยให้เย็น)
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย (ร่อนแล้ว)
เกลือเล็กน้อย
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะพูน
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน

การทำให้แข็งตัว

น้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้ 1.5 แก้ว

ครีม

เนยอ่อน 200 กรัม
นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
นมผง 5 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน
ลูกพรุนสับละเอียดจำนวนหนึ่ง
ถั่วคั่วสักกำมือ

เคลือบ

ช็อกโกแลต 100 กรัม (บดละเอียด)
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, เคฟีร์, แป้ง, โกโก้, วานิลลิน, นมข้นหวาน, ลูกพรุน, วอลนัท, ช็อคโกแลต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตี จากนั้นใส่นมเปรี้ยว เนยเทียม แป้ง โกโก้ เกลือ เบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู วานิลลา ผสมให้เข้ากัน แล้วตีอีกครั้ง
ทาน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เทแป้งลงไป แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบจากตรงกลางไปยังขอบ นำเข้าอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยใช้โหมด "อบ" พักให้เย็นในชาม แล้วตัดเป็น 3 ชั้น

ควรเตรียมครีมก่อนประกอบเค้กทันที: ตีเนย นมข้นหวาน นมผง และวานิลลาด้วยเครื่องผสมอาหาร จากนั้นใส่ลูกพรุนและผสมให้เข้ากัน
วางเค้กชั้นแรก ราดด้วยน้ำผลไม้เล็กน้อย ทาด้วยครีม และโรยด้วยถั่ว ทำเช่นเดียวกันกับเค้กชั้นที่สอง ใช้น้ำผลไม้ทาด้านในของเค้กชั้นที่สามให้ชุ่ม วางทับลงไป และกดให้แน่น
ละลายช็อกโกแลตและนมในหม้อตุ๋น รอให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วทาให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งด้วยขนมหวานต่างๆ ที่มีอยู่ในบ้าน หรือโรยด้วยถั่วต่างๆ ก็ได้ นำไปแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง เนื้อเค้กจะยังคงนุ่ม แต่ครีมจะแข็งตัว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / ของหวาน / เค้ก / อาหารรัสเซีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน