วิธีทำมันฝรั่งบดราดน้ำเกรวี่ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

สิ่งที่คุณต้องใช้คือ มันฝรั่งเปลือกสีน้ำตาลขนาดใหญ่ 3 หัว (ประมาณ 1.1 กิโลกรัม), นมสด 3/4 ถ้วย, เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ และพริกไทย

ปอกเปลือกมันฝรั่ง

หลังจากปอกเปลือกมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นตามขวางเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 2 เซนติเมตร

ต้มจนนิ่ม

วางแผ่นมันฝรั่งลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดด้วยแผ่นพลาสติก นำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที

ปล่อยมันไว้แบบนั้นเถอะ

ทิ้งไว้โดยไม่ต้องลอกฟิล์มออกเป็นเวลา 5 นาที

ในขณะเดียวกัน…

อุ่นนมให้ร้อน

เริ่มวอร์มร่างกาย

ใส่นมและเนยลงในมันฝรั่ง แล้วเริ่มบดได้เลย

ทำเป็นเนื้อเนียนละเอียด

บดจนได้เนื้อเนียนพอประมาณ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

สำหรับน้ำเกรวี่

คุณจะต้องใช้เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย ครีมข้น 1/3 ถ้วย และซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา

ละลายเนยให้ร้อน

ใส่เนยลงในภาชนะที่เหมาะสม แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2.5 นาที จนกว่าเนยจะละลายและมีฟองเล็กน้อย

แล้ว…

ใส่แป้งลงไป

ผสมแป้งลงไป

ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี

ปรุงในไมโครเวฟ

นำส่วนผสมเนยและแป้งเข้าไมโครเวฟ คนให้เข้ากันหนึ่งครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา ประมาณ 3-4 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมคล้ายถั่ว

น้ำเกรวี่แบบคลาสสิก

ผสมน้ำซุปไก่ ครีม และซอสวูสเตอร์เชียร์เข้าด้วยกัน จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งประมาณ 3 นาที คนทุกๆ 30 วินาที จนกระทั่งข้นและเดือดปุดๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขอให้ทานให้อร่อย!

เสิร์ฟมันฝรั่งบดพร้อมน้ำเกรวี่แบบด่วน และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยหรือกระเทียมต้นตามต้องการ