คีชหน้าแฮมและชีส

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คีชแสนอร่อยนี้ทำจากวัตถุดิบอาหารเช้าชั้นเลิศ ได้แก่ แฮมสไลด์ มันฝรั่ง ไข่ตี และชีสกูดาเนื้อเนียน ควรทิ้งไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ไข่เซ็ตตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช สำหรับผัดและตุ燉
แฮมสับ 0.5 ถ้วย
มันฝรั่ง 3 หัว หั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
1. แป้งพายสำเร็จรูปชนิดทำเองหรือแบบแช่เย็น ขนาด 22 ซม.
ถั่วแห้ง 2-3 ถ้วยตวง ใช้สำหรับเพิ่มน้ำหนักตอนทำแป้งพาย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ตีพอแตก
ครีมสำหรับดื่ม 3/4 ถ้วย (ไขมัน 10%)
เกลือแกงเล็กน้อย
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
ชีสกูดาขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮม, มันฝรั่ง, แป้งพายกรอบ, ไข่, ครีม, ชีสกูดา, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่แฮมลงไปผัดจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดเล็กแล้วเทน้ำมันพืชให้ท่วม ตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำมันเริ่มร้อนและมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15 นาที ตักมันฝรั่งขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ในระหว่างนี้ ให้นำแป้งพายที่เตรียมไว้ใส่ลงในกระทะ แล้วใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูหลายๆ ครั้ง ปิดแป้งพายด้วยกระดาษไข แล้ววางถั่วแห้งลงด้านบน นำเข้าอบจนแป้งพายเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที พักให้เย็น แล้วค่อยๆ แกะกระดาษไขออก และนำถั่วแห้งออก
ในชามขนาดกลาง ตีไข่ ครีม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน วางมันฝรั่งลงบนแป้งพายที่เตรียมไว้ ตามด้วยแฮมและชีส 1/2 ถ้วย เทส่วนผสมไข่ลงบนไส้ โรยด้วยชีสที่เหลือ 1/2 ถ้วยและต้นหอมซอย นำเข้าอบในเตาอบส่วนล่างจนกระทั่งตรงกลางสุกและแป้งพายมีสีเหลืองทอง ประมาณ 35-40 นาที แช่เย็นคีชประมาณ 10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / เบเกอรี่ / พายคาว / / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / พายมันฝรั่ง / อาหารยุโรป / อาหารฝรั่งเศส

รวมสูตรอาหาร