สตูว์เนื้อแกะไอริช

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

สตูว์เนื้อแกะสไตล์ไอริช - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อขาแกะอ่อน 1.4 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 4 เซนติเมตร
กะหล่ำปลีสับละเอียด 2 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมน้ำ 1 กระป๋อง (225 กรัม)
น้ำซุปเนื้อกระป๋อง 2 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายสับ 6 ต้น
ต้นหอมญี่ปุ่นขนาดใหญ่ 2 ต้น หั่นเป็นชิ้น
หัวหอมใหญ่สับ 2 หัว
ผักชีป่น 1/2 ช้อนชา
ไทม์ป่น 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อแกะ, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีขาว, ต้นกระเทียม, ขึ้นฉ่าย, โหระพา, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ปรุงรสเนื้อแกะด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะอบขนาดใหญ่ที่เข้าเตาอบได้ นำเนื้อแกะลงไปทอดในน้ำมันทั้งสองชนิดจนเหลืองทั่วทุกด้าน นำเนื้อออกจากกระทะอบ
ในกระทะใบเดิม ผัดขึ้นฉ่าย ต้นกระเทียม และหัวหอมจนนิ่ม ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยผักชีและไทม์ แล้วใส่มะเขือเทศลงไป

วางเนื้อลงบนถาดอบ เติมน้ำซุปเนื้อ ปิดฝา แล้วอบจนเนื้อนุ่ม ประมาณ 2 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารไอริช / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน