เค้กสีรุ้ง

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ราล์ฟ สมิธ

เวลา: 3 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14 - 16

เค้กสีรุ้ง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ส่วนผสมบิสกิตแห้ง 1300 - 1500 กรัม (และส่วนผสมอื่นๆ ที่จำเป็น)
สารสกัดอัลมอนด์ 1.5 ช้อนชา
สีเจลผสมอาหารสีชมพู สีเหลือง และสีเขียว
แยมราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด 1 ถ้วย
ช็อกโกแลตนมแท่งสับ 230 กรัม
เนยสับ 6 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, บิสกิต, สารสกัดจากอัลมอนด์, แยมราสเบอร์รี่, ช็อกโกแลตนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟินทรงสี่เหลี่ยมขนาด 25 ซม. x 25 ซม. (ลึก 6 ซม.)

เตรียมส่วนผสมเค้กฟองน้ำหนึ่งในสามส่วนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยเติมสารสกัดอัลมอนด์เพิ่มอีก 0.5 ช้อนชา จากนั้นเติมสีชมพูโดยใช้สีผสมอาหารแบบเจล

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 35 นาที พักให้เย็นลง
ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันสำหรับเค้กสีเหลืองและสีเขียว (ถ้าคุณมีพิมพ์เค้กแบบนี้สองอัน คุณสามารถอบเค้กทั้งสองชั้นพร้อมกันได้)

ใช้มีดยาวที่มีร่องฟันตัดส่วนที่นูนขึ้นด้านบนของเค้กแต่ละชิ้นออกเพื่อให้เรียบเสมอกัน

วางเค้กสีชมพูที่ตัดแล้วโดยหันด้านที่ตัดขึ้นบนถาดอบที่คว่ำอยู่ ทาแยม 0.5 ช้อนโต๊ะให้ทั่ว

วางแผ่นเค้กสีเหลืองโดยหันด้านที่ตัดขึ้นด้านบน ทาด้วยแยมที่เหลือครึ่งถ้วย จากนั้นวางแผ่นเค้กสีเขียวโดยหันด้านที่ตัดลงด้านบน นำไปแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนให้เข้ากันจนเนียน พักให้เย็นลงเล็กน้อย
ใช้ไม้พายตรงๆ เกลี่ยส่วนผสมช็อกโกแลตให้เป็นชั้นหนาๆ บนชั้นเค้กสุดท้าย

ใช้ซี่ส้อมทำเป็นเส้นหย wavy บนช็อกโกแลต นำกลับเข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที จนกว่าช็อกโกแลตจะเซ็ตตัวแต่ไม่แข็งมาก

ใช้มีดฟันเลื่อยยาวๆ เล็มเค้กออกเป็นชั้นบางๆ ทั้งสี่ด้าน จากนั้นย้ายเค้กไปวางบนจานเสิร์ฟ

เราแนะนำให้คุณลองดูสูตรอาหารอื่น เค้กสีรุ้ง.