ร้านเบอร์เกอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ปรากฏว่าการเสิร์ฟเบอร์เกอร์เป็นอาหารกลางวันก็เป็นวิธีจัดโต๊ะอาหารที่หรูหราได้เช่นกัน! จัดมุมเบอร์เกอร์ โดยวางเนื้อเบอร์เกอร์ราดชีสละลายบนขนมปังปิ้ง แล้ววางเครื่องเคียงและท็อปปิ้งอื่นๆ ในชามแยกแต่ละชาม เพื่อให้ทุกคนสามารถประกอบเบอร์เกอร์ของตัวเองได้ มีท็อปปิ้งให้เลือกหลากหลาย และคุณสามารถสร้างสรรค์ท็อปปิ้งของคุณเองได้

สูตรนี้รวบรวมท็อปปิ้งแสนอร่อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแฮมเบอร์เกอร์ ได้แก่ เห็ดทอด หัวหอมคาราเมล มะเขือเทศกับต้นหอม มายองเนสรสชาติกลมกล่อม และเบคอนกรอบ ผสมผสานท็อปปิ้งได้ตามใจชอบและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่หลากหลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้ออกวัวบด 1 กิโลกรัม
ชีสสวิสแผ่นบาง 4 แผ่น
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น ผ่าครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ชีสสวิส, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง พับกระดาษเช็ดมือสองสามแผ่น ชุบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทาให้ทั่วก้นกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว
ใส่เนื้อบดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าด้วยมือหรือช้อนขนาดใหญ่ เสร็จแล้ว ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น วางลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนสุกระดับมีเดียมแรร์ ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน และ 5 นาทีต่อด้าน หรือสุกระดับมีเดียมแรร์ ประมาณ 7 นาทีต่อด้าน

หนึ่งนาทีก่อนที่อาหารจะสุก ให้วางชีสแผ่นหนึ่งลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้นเพื่อให้ชีสละลาย จากนั้นย้ายเนื้อบดไปวางบนจานเสิร์ฟ เช็ดกระทะด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วนำขนมปังไปปิ้งขนมปังโดยคว่ำด้านที่ตัดลงประมาณ 1 นาที
เสิร์ฟเบอร์เกอร์พร้อมท็อปปิ้งที่คุณเลือกได้ตามใจชอบ

เห็ดทอด

ใช้ไฟแรง ผัดเห็ดหั่นหยาบ (450 กรัม) กับกระเทียมสับ 2 กลีบ และใบไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ ในน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย ผัดประมาณ 8-10 นาทีจนสุกดี เติมน้ำมะนาวสองสามหยดเพื่อเพิ่มรสชาติให้สดชื่นยิ่งขึ้น

หัวหอมคาราเมล

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอม 2 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดเบา ๆ จนหัวหอมเป็นสีคาราเมล ประมาณ 15-20 นาที

มะเขือเทศโรยเกลือทะเลและต้นหอม

หั่นมะเขือเทศรูปหัวใจสีแดงและสีเหลือง 1 กิโลกรัมเป็นชิ้นหนาๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือทะเลและต้นหอมซอย

เบคอนกับโรสแมรี่

วางเบคอนหั่นบาง 250 กรัมลงบนถาดอบ เด็ดใบโรสแมรี่ 1 กิ่ง แล้วโรยลงบนเบคอน โรยพริกไทยดำบดให้ทั่ว แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จนกว่าเบคอนจะกรอบ

มายองเนสผสมวาซาบิและสมุนไพร

ผสมมายองเนส 1 ถ้วย, ฮอร์สแรดิชสับ 1 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรสับ 1/4 ถ้วย เช่น ผักชีฝรั่ง โหระพา ต้นหอม หรือหอมแดง, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย