ชีสเค้กลายหินอ่อน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งชีสเค้กให้ดูสวยงามสะดุดตาคือการสร้างลายเส้นสีตัดกันบนพื้นผิว โดยการผสมช็อกโกแลตละลายลงในครีมชีสส่วนหนึ่ง แล้วราดช็อกโกแลตลงบนครีมชีสวานิลลา สร้างลายเส้นหรือลวดลายที่น่าสนใจตามที่คุณต้องการ ฐานของชีสเค้กทำจากส่วนผสมของแครกเกอร์เกรแฮมบด น้ำตาล และเนย จากนั้นตักไส้ชีสเค้กลงไปด้านบน สร้างลวดลาย แล้วนำไปอบ ชีสเค้กนี้ไม่จำเป็นต้องใช้การอบแบบไอน้ำ ทำง่ายและอร่อยมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

สับ 1.5 ถ้วย แครกเกอร์เกรแฮม
เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม)
น้ำตาล 1/4 ถ้วย

การเติม

ช็อกโกแลตไม่หวาน 60 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ครีมชีส 3 ห่อ (ห่อละ 220 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ตีพอแตก
ครีมเบา 1 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครกเกอร์, เนย, น้ำตาล, ช็อกโกแลตไร้น้ำตาล, ชีสเคิร์ด, สารสกัดวานิลลา, ไข่, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
เค้ก: ในชามขนาดใหญ่ ผสมแครกเกอร์เกรแฮมบด เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ แล้วกดให้แน่นลงไปที่ก้นพิมพ์ ไล่ขึ้นไปตามขอบพิมพ์ นำไปแช่แข็ง

การบรรจุ: นำช็อกโกแลตและเนยเข้าไมโครเวฟจนละลายหมด ประมาณ 1 นาที
ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมชีส น้ำตาล และวานิลลาด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากันหลังใส่แต่ละฟอง คนครีมลงไป ตักส่วนผสมไส้ประมาณ 2-3 ถ้วยใส่ชามอีกใบ แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว เทส่วนผสมไส้ที่เหลือลงบนเค้กที่เย็นแล้ว ราดด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตด้านบน แล้วใช้มีดกรีดเป็นลวดลายวนๆ
อบประมาณ 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 150 องศาเซลเซียส (300°F) และอบต่อจนกว่าด้านนอกของชีสเค้กจะเซ็ตตัวและตรงกลางยังคงนุ่มเล็กน้อย ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดเตาอบและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงในเตาอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟชีสเค้กที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน