ขนมปังกล้วยลายหินอ่อน

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 203, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 32 มก. โซเดียม 212 มก. น้ำตาล 16 จี.

ลายหินอ่อนบนขนมปังบานาน่าเบรดนี้ทำให้ดูสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับทั้งการรับประทานในชีวิตประจำวันและโอกาสพิเศษ ส่วนผสมทำจากกล้วยสุกงอมสองลูก ซึ่งให้ความหวานและกลิ่นหอมตามธรรมชาติ พร้อมความชุ่มฉ่ำที่ลงตัวจากบัตเตอร์มิลค์และน้ำมันพืชเล็กน้อย ทำให้ขนมปังนุ่มละลายในปาก สำหรับลายหินอ่อน ให้ผสมส่วนผสมบานาน่าเบรดบางส่วนกับดาร์กช็อกโกแลตละลาย เพียงเล็กน้อยก็ให้รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นกล้วย นำส่วนผสมทั้งสองชนิดมาวางซ้อนกันในพิมพ์ แล้วพับให้เป็นลวดลายที่สวยงาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 3/4 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรยพิมพ์
ช็อกโกแลตดำสับ 55 กรัม
กล้วยสุกงอมขนาดกลาง 2 ลูก
น้ำตาล 2/3 ถ้วย
น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ประเภท CO
แป้งสาลีโฮลวีตสีขาว 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตดำ, กล้วย, น้ำตาล, ไข่, แป้งโฮลเกรน, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์อบขนมปังโลหะขนาด 9 x 5 นิ้ว (22 x 12 ซม.) แล้วโรยแป้งให้ทั่ว จากนั้นเขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก
ใส่ช็อกโกแลตลงในชามขนาดกลางที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงครั้งละ 30 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะละลายและเนียน ประมาณ 1-1.5 นาที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยในขณะที่คุณผสมแป้ง

ในชามขนาดใหญ่ ผสมกล้วยและน้ำตาล แล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่งหรือส้อมจนเนียนแต่ยังมีก้อนเล็กน้อย ใส่น้ำมันพืชและไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใช้ช้อนไม้หรือตะหลิวคนแป้งทั้งสองชนิด ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไป จากนั้นใส่บัตเตอร์มิลค์และวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมเค้ก 1 ถ้วยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว เทส่วนผสมเค้กกล้วยลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง แล้วเทส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน ทำซ้ำเป็นชั้นๆ แล้วใช้ช้อนหรือมีดคนเบาๆ ให้เข้ากัน
อบจนเป็นสีเหลืองทองและใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 45 นาที พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 15 นาที จากนั้นคว่ำขนมปังลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

บันทึก: ในการเตรียมพิมพ์สำหรับอบ คุณสามารถใช้สเปรย์สำหรับอบที่มีส่วนผสมของแป้งได้ พิมพ์ที่โรยแป้งจะช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้ยุบตัวเมื่อนำออกจากเตาอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณโซเดียมต่ำ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน / หัวใจแข็งแรง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน