Bundevaara – สตรูเดิ้ลฟักทอง

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 6 ม้วน

บุนเดวาราเป็นขนมอบของเซอร์เบียที่คล้ายกับสตรูเดล ไส้ทำจากฟักทองขูด น้ำตาล และเครื่องเทศ นำมาห่อด้วยแป้งบางๆ หลายชั้นแล้วอบในเตาอบ ส่วนผสมหลักในไส้ฟักทองคืออบเชย ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วจะทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและอบอุ่นใจได้ทันที คุณยังสามารถดัดแปลงสูตรบุนเดวาราพื้นฐานได้โดยการเพิ่มลูกเกดหรือเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ลูกจันทน์เทศหรือขิง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นแป้งฟิโลขนาดใหญ่ 18 แผ่น
ฟักทองขูด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 200 กรัม
อบเชย
น้ำมันพืช

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟิโล, ฟักทองบด, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำแผ่นแป้งฟิโล 1 แผ่น มาฉีดน้ำมันพืชผสมน้ำอุ่นลงไป วางแผ่นแป้งฟิโลอีกแผ่นทับลงไป ฉีดน้ำมันพืชลงไป แล้วปิดทับด้วยแผ่นแป้งฟิโลอีกแผ่น (รวมทั้งหมด 3 แผ่น) วางฟักทอง 1/6 ส่วน น้ำตาล 1/6 ส่วน และโรยอบเชยเล็กน้อยตามชอบ (แต่ไม่ต้องมากเกินไป) ม้วนแป้งเป็นทรงกระบอก แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือจนได้ 6 ชิ้น
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) ประมาณ 40 นาที นำออกจากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ประมาณ 30 นาทีหากต้องการเปลือกนุ่ม หรือปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องคลุมหากต้องการเปลือกกรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / โดนัท พาย ขนมปัง / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / อาหารยุโรป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน