ชีสเค้กสำหรับสองท่าน

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 6 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ชีสเค้ก 2 ที่

ไม่จำเป็นต้องทำขนมหวานชิ้นใหญ่โตจนเหลือแล้วอดใจไม่ไหวกินต่อ ชีสเค้กชิ้นเล็กสองชิ้นนี้อร่อยไม่แพ้พายชิ้นใหญ่เลย แต่ดูหวานและโรแมนติกกว่ามาก ครีมชีสเนื้อเนียนนุ่มเข้ากันได้ดีกับความหวานของสตรอว์เบอร์รีที่เสิร์ฟมาในรูปแบบแยมและสตรอว์เบอร์รีสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วาร์ป

2 แครกเกอร์โฮลวีต
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
น้ำตาล 1 ช้อนชา

การเติม

ครีมชีส 85 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
แป้ง 2 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูด 1/2 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
สตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่ 2 ลูก สับละเอียด
แยมสตรอว์เบอร์รี 1 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบมัฟฟินขนาดใหญ่ 2 ช่อง, กระดาษรองอบ 2 แผ่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครกเกอร์, เนย, น้ำตาล, ชีสเคิร์ด, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้ง, เปลือกมะนาว, สารสกัดวานิลลา, สตรอว์เบอร์รี, แยมสตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

วาร์ป: วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (160°C) วางกระดาษรองในพิมพ์มัฟฟินและฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่ว
ในเครื่องบดอาหาร บดแครกเกอร์เกรแฮม เนย และน้ำตาลจนเป็นเนื้อร่วน (ส่วนผสมควรคงรูปได้หลังจากกด) แบ่งส่วนผสมให้เท่าๆ กันลงในถ้วยกระดาษสองใบ กดลงที่ก้นถ้วยและกดให้ติดกับขอบถ้วยด้วยนิ้วมือให้สูงขึ้นประมาณ 0.6 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 8 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท

การบรรจุ: เช็ดทำความสะอาดโถของเครื่องเตรียมอาหาร ตีครีมชีสกับครีมเปรี้ยว น้ำตาล ไข่ แป้ง ผิวเลมอนขูด วานิลลา และเกลือจนเนียน แบ่งส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟิน 2 พิมพ์ เติมน้ำลงในพิมพ์มัฟฟินแต่ละพิมพ์ครึ่งหนึ่ง อบชีสเค้กจนกระทั่งตรงกลางสุกและไส้ยังคงนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 25-30 นาที พักให้เย็นในพิมพ์บนตะแกรงจนถึงอุณหภูมิห้อง
นำชีสเค้กออกจากพิมพ์ด้วยช้อนขนาดใหญ่ แล้วนำไปแช่เย็นโดยห่อด้วยพลาสติกแรปแบบหลวมๆ จนเย็นสนิท (4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน) ก่อนเสิร์ฟ นำสตรอว์เบอร์รีมาคลุกกับแยม แล้วตักราดลงบนชีสเค้กให้ทั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / อาหารสำหรับเทศกาล / วันวาเลนไทน์ / ของหวาน / เค้ก / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน