คุกกี้ชอร์ตเบรดรูปทรงเรียบง่าย

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้รูปทรงต่างๆ 18-22 ชิ้น

คุกกี้ช็อกโกแลตและวานิลลารูปสัตว์ขาวดำ สุนัขลายจุด แมว และวัว จะทำให้ทุกคนประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่ารักและสะดุดตา ซึ่งเด็กๆ จะชื่นชอบเป็นพิเศษ พวกเขาจะมีความสุขที่ได้ช่วยคุณทำคุกกี้เหล่านี้ เพราะมันสนุกมากที่จะผสมแป้งสีดำและสีขาว ตัดเป็นรูปทรงต่างๆ แล้วหลังจากอบเสร็จก็ตกแต่งสัตว์ต่างๆ ด้วยช็อกโกแลตละลายและไอซิ่งสีต่างๆ สำหรับคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์คุกกี้รูปแมว สุนัข และวัว รวมถึงรอยัลไอซิ่งสีชมพูในถุงบีบ เมื่อไอซิ่งเซ็ตตัวแล้ว ให้นำคุกกี้ช็อกโกแลตและวานิลลาไปจุ่มในนมแล้วรับประทานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วยตวง บวกเพิ่มสำหรับใช้ในการเตรียมแป้ง
เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เนยจืด 175 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
ผงโกโก้เข้มข้น 5 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตดำ 60 กรัม ละลายแล้ว
รอยัลไอซิ่งสีชมพู 1/4 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: ที่ตัดคุกกี้รูปแมว สุนัข และวัว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, คุกกี้ชอร์ตเบรด, ช็อกโกแลตดำ, โกโก้, น้ำตาลไอซิ่ง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็ก ตีไข่กับสารสกัดวานิลลาให้เข้ากัน
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลไอซิ่งด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำ หลังจากผสมน้ำตาลแล้ว ให้เพิ่มความเร็วเครื่องผสมเป็นระดับปานกลาง และตีต่อไปจนส่วนผสมเนียนและเป็นครีม ประมาณ 3 นาที

ลดความเร็วลงเป็นระดับต่ำ แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงไป ตีจนเนียน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย 3 ส่วน โดยเพิ่มความเร็วเมื่อแป้งเริ่มข้นขึ้น และผสมไปเรื่อยๆ พร้อมกับปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะๆ เมื่อใส่แป้งทั้งหมดแล้ว ให้เพิ่มความเร็วเป็นระดับปานกลางค่อนข้างสูง และตีต่อไปเรื่อยๆ โดยหยุดปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะๆ จนเนียน ประมาณ 5 นาที
ตักแป้งครึ่งหนึ่งออกจากชามแล้วพักไว้ ใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วต่ำ ตีผงโกโก้ลงในแป้งส่วนที่เหลือประมาณ 2 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบสองถาด
วางแป้งธรรมดาและแป้งช็อกโกแลตขนาดเท่าลูกองุ่นลงตรงกลางกระดาษไขแผ่นแยกกัน (ควรวางให้ชิดกัน) วางกระดาษไขอีกแผ่นทับด้านบน แล้วใช้ไม้คลึงแป้งคลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 0.3-0.5 เซนติเมตร เพื่อให้ได้ลวดลายเป็นจุดๆ นำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว
ใช้พิมพ์คุกกี้ตัดแป้งเป็นรูปแมว สุนัข และวัว รวบรวมเศษแป้งที่เหลือ (ไม่ต้องนวดหรือปั้นเป็นก้อน) แล้วตัดเป็นรูปคุกกี้เพิ่มเติม ทำซ้ำจนกว่าจะใช้แป้งหมดมากที่สุดเท่าที่จะทำได้
วางแป้งที่ปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วอบจนสุกแต่ส่วนสีเหลืองยังคงมีสีเหลืองอ่อนๆ ประมาณ 12 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายคุกกี้ไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ใช้ไม้จิ้มฟันสร้างดวงตาให้กับสัตว์ต่างๆ โดยใช้ช็อกโกแลตละลาย ใส่ไอซิ่งสีชมพูลงในถุงพลาสติกซิปล็อกขนาดเล็ก แล้วเจาะรูเล็กๆ ที่มุมถุง บีบไอซิ่งเป็นจมูกให้แมว เต้านมและจมูกให้วัว และลิ้นให้สุนัข
- รวมสูตรครีมและน้ำเชื่อมเคลือบที่ดีที่สุด