ขนมปังโรยงาและโป๊ยกั๊ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 8
แคลอรี 229, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 348 มก. น้ำตาล 2 จี.

ขนมปังสูตรนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป (หรือแป้งทำเองก็ได้) แต่สิ่งที่ทำให้ขนมปังนี้พิเศษคือการเพิ่มเมล็ดอนิสเล็กน้อย เมล็ดงา และน้ำดอกส้มลงไปในแป้ง หากไม่มีน้ำดอกส้ม สามารถใช้เปลือกมะนาวและเปลือกส้มขูดแทนได้ (สัดส่วนดูด้านล่าง) ขนมปังที่ได้จะมีรสชาติอร่อย นุ่มฟู และมีเปลือกกรอบนอกนุ่มใน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม พร้อมรับประทาน แป้งพิซซ่า อุณหภูมิห้อง ฉีกเป็นชิ้นๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาแผ่นกระดาษรองอบ
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
งา 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดอนิส 1 ช้อนชา
น้ำดอกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเปลือกมะนาวและเปลือกส้มขูดอย่างละ 1/4 ช้อนชา)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, เนย, น้ำตาล, งา, เมล็ดอนิส, น้ำดอกส้ม, เปลือกมะนาว, เปลือกส้ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมแป้งพิซซ่า น้ำมันมะกอก เนยละลาย น้ำตาล งา เมล็ดอนิส และน้ำดอกส้มลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันและแป้งจับตัวเป็นก้อนรอบใบมีด ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขและทาไขมันบางๆ บนกระดาษไข ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้ววางลงบนกระดาษไขให้เป็นแผ่นกลมขนาด 6 นิ้ว (15 ซม.) ปิดด้วยชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้ในที่อุ่นจนแป้งขึ้นฟูและเป็นแผ่นกลม ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง
วางถาดอบคว่ำลงในเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) นำชามออกจากแป้งโดว์ วางถาดอบที่มีแป้งโดว์ลงบนถาดอบที่ร้อนแล้วในเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 150°C (300°F) และอบต่อจนกระทั่งขนมปังมีเสียงกลวงเมื่อเคาะ ประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารแอฟริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน