สตรอว์เบอร์รีเชื่อม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ลูกอม 12 เม็ด

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 128, ไขมันทั้งหมด 0 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 0 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 6 มก. น้ำตาล 33 จี.

แทนที่จะวางดอกกุหลาบ ลองวางแจกันใส่ช่อสตรอว์เบอร์รีเชื่อมไว้บนโต๊ะดูสิ สตรอว์เบอร์รีเชื่อมหวานฉ่ำเป็นประกายเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ แต่จะเสียเร็ว ดังนั้นควรเตรียมก่อนเสิร์ฟทันที เป็นของหวานที่สวยงามเหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ วันที่ 8 มีนาคม หรือวันแม่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 1.5 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพด 1/3 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่ สุกงอม แต่เนื้อแน่น 12 ลูก ติดอยู่บนก้านยาว
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบลูกอมยาว 12 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สตรอว์เบอร์รี, น้ำเชื่อมข้าวโพด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำตาลทราย น้ำเชื่อมข้าวโพด และน้ำ 1/4 ถ้วยตวงลงในหม้อก้นหนาขนาดเล็ก ตั้งไฟแรงจนเดือด คนหนึ่งครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลาย
ติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนมไว้ที่ด้านข้างของกระทะ แล้วตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อนถึง 150-155 องศาเซลเซียส นำกระทะออกจากเตา แล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 1 นาที

คนน้ำเชื่อมให้เข้ากันเพื่อให้อุณหภูมิสม่ำเสมอทั้งด้านบนและด้านล่าง จุ่มสตรอว์เบอร์รีลงไป โดยจับที่ก้านแล้วหมุนเพื่อให้เคลือบน้ำเชื่อมอย่างทั่วถึง ปล่อยให้น้ำเชื่อมส่วนเกินหยดออก โดยเขย่าภาชนะตามต้องการ
วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นตัวและแข็งตัวประมาณ 10 นาที
ตัดปลายกิ่งไม้ 12 กิ่งให้ได้ความยาวที่ต้องการเพื่อให้พอดีกับแจกัน
ค่อยๆ เจาะสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูกตรงขั้ว แล้วจัดเรียงลงในแจกันให้เหมือนช่อดอกไม้ เสิร์ฟภายใน 2 ชั่วโมง (ดูหมายเหตุ)

บันทึก

สตรอว์เบอร์รีมีน้ำเป็นส่วนประกอบมาก ดังนั้นหากทิ้งไว้นานเกินไป สตรอว์เบอร์รีจะเริ่มนิ่มลง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารสำหรับเทศกาล / วันที่ 8 มีนาคม / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / ลูกอม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน