เหมาะสำหรับเด็ก: ขนมปังโรสแมรี่ในกระถางดอกไม้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 278, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 169 มก. น้ำตาล 2 จี.

ขนมปังโรสแมรี่ที่อบในกระถางดอกไม้ดินเผาเป็นของขวัญที่น่ารักสำหรับเพื่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณติดซองเมล็ดพันธุ์ เช่น โรสแมรี่ ไว้กับกระถางเพื่อให้คุณสามารถปลูกลงในกระถางเปล่าได้ ชวนเด็กๆ มาช่วยอบขนม พวกเขาสามารถช่วยละลายยีสต์ ตวงแป้ง และใส่ลงในแป้งโด พวกเขาสามารถดูแป้งขึ้นฟูและปั้นขนมปังเป็นก้อนได้ สำหรับการห่อของขวัญ ให้ผูกซองเมล็ดพันธุ์และการ์ดเล็กๆ ไว้กับกระถางด้วยริบบิ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
น้ำตาล 4 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง 2 ซอง ซองละ 7 กรัม
แป้งสาลีคุณภาพดี 5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
โรสแมรี่สดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: กระถางดอกไม้ดินเผาไม่เคลือบ 6 ใบ เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนบ่อยๆ จนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที ยกลงจากเตาแล้วพักหัวหอมให้เย็นลง
เทน้ำอุ่น 0.5 ถ้วย (ประมาณ 40°C) ลงในชามของเครื่องผสมอาหารที่ติดตั้งหัวตีแป้ง (หรือลงในชามขนาดใหญ่หากคุณนวดแป้งด้วยมือ) เติมน้ำตาล โรยยีสต์ลงไป แล้วพักไว้จนกว่าจะเกิดฟอง ประมาณ 5 นาที

ใส่น้ำอุ่น 1 1/2 ถ้วย (ประมาณ 40 องศาเซลเซียส) หอมเจียว น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง โรสแมรี่ และเกลือ ผสมด้วยความเร็วปานกลางโดยใช้หัวตีแป้ง (หรือช้อนไม้) นวดแป้งด้วยความเร็วปานกลาง เติมแป้งเพิ่มเล็กน้อยหากแป้งติดชาม จนแป้งเนียนและยืดหยุ่น ประมาณ 8 นาที (หรือนำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วนวด โรยแป้งบางๆ ตามต้องการ จนแป้งเนียนและยืดหยุ่น ประมาณ 10 นาที)
ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วชามขนาดใหญ่ วางแป้งลงในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักให้แป้งขึ้นฟูที่อุณหภูมิห้องจนมีขนาดใหญ่ขึ้นกว่าเดิมประมาณสองเท่า ประมาณ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกัน ให้ตัดกระดาษไขเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับก้นกระถางดอกไม้ แล้ววางกระดาษไขหนึ่งแผ่นลงในก้นกระถางแต่ละใบ ตัดกระดาษไขเป็นแถบยาวและกว้างเพื่อให้คลุมด้านข้างของกระถางทั้งหมด ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนกระดาษไข
นวดแป้งที่ขึ้นฟูแล้วไล่ลมออก จากนั้นแบ่งออกเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน หยิบแป้งมาหนึ่งชิ้น พับขอบลงมาให้เป็นก้อนกลม แล้ววางลงในกระถางดอกไม้ที่เตรียมไว้โดยให้ด้านรอยพับอยู่ด้านล่าง ทำซ้ำกับก้อนแป้งที่เหลือ แล้วปล่อยให้ขึ้นฟูโดยไม่ต้องปิดฝาที่อุณหภูมิห้องจนมีขนาดเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง แป้งจะขึ้นฟูขึ้นมาเหนือขอบกระถาง
วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) อบขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ประมาณ 25-30 นาที นำออกจากเตาอบแล้วทาเนยละลายบนหน้าขนมปัง ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเสิร์ฟ หรือจะห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน