อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส เสิร์ฟพร้อมเค้กผลไม้แห้ง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ชีสเรียกน้ำย่อยกับเค้กผลไม้แห้ง

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 382, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 284 มก. น้ำตาล 22 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำจากเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษและผลไม้แห้ง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว เค้กบางส่วนนำมาทำเป็นสตรูเซล ซึ่งโรยหน้าครีมชีสที่มีส่วนผสมของกอร์กอนโซลาและต้นหอมอย่างอร่อย ในขณะที่บางส่วนหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟให้แขกได้ทาและเพลิดเพลินกับรสชาติหวานและเค็มที่ลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 6 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
คัพเค้กใส่ผลไม้แห้ง 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดแช่เย็น 1 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ
กอร์กอนโซลา 100 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ครีมชีส 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1-2 หยด
พริกป่นไคเยน 1-2 หยิบมือ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, คัพเค้ก, ครีมชีส, ชีสกอร์กอนโซลา, พริกป่นคาเยน, ซอสวูสเตอร์เชียร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) นำเบคอนไปทอดในกระทะขนาดกลางด้วยไฟกลางจนกรอบ ประมาณ 8 นาที ตักขึ้นด้วยกระชอนวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เก็บน้ำมันที่ได้จากการทอดไว้
บดเค้กผลไม้ให้ได้ 1 ถ้วยตวง เก็บส่วนที่เหลือไว้ ผสมเค้กผลไม้ที่บดแล้ว แป้ง และเนยเข้าด้วยกันในชามโดยใช้มือคลุกเคล้าจนส่วนผสมเป็นก้อนขนาดเท่าเม็ดถั่ว วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนกรอบ ประมาณ 15-20 นาที คนหนึ่งครั้ง ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นใส่เบคอนลงไปคนให้เข้ากัน แล้วบดส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ในชามผสม ชีส Gorgonzola, ครีมชีส, ต้นหอมซอย, ซอส Worcestershire และพริกป่น เข้าด้วยกันโดยใช้ช้อนไม้ คนจนเนียนเข้ากันดี แล้วพักไว้ ปูแผ่นพลาสติกห่ออาหารลงในพิมพ์ขนมปังขนาดเล็กหรือพิมพ์ซูเฟล่ขนาดเล็ก โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาเล็กน้อย เกลี่ยส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในก้นพิมพ์แล้วกดให้แน่น เกลี่ยส่วนผสมชีสลงบนชั้นสเตรอล แล้วพับแผ่นพลาสติกปิดด้านบน นำไปแช่เย็นจนชีสเซ็ตตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ในระหว่างนี้ ให้ทาไขมันเบคอนที่ละลายแล้วลงบนถาดอบสักสองสามหยด ใช้มีดฟันเลื่อยหั่นเค้กผลไม้ที่เหลือเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว (ถ้าชิ้นเค้กแตก ให้ใช้มือบีบให้ติดกัน) วางชิ้นเค้กลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาด้วยไขมันที่ละลายแล้ว แล้วอบประมาณ 7-10 นาทีต่อด้าน ปล่อยให้เย็นลงบนถาดอบ
นำพิมพ์อบชีสออกจากตู้เย็น เปิดฝา แล้วคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหน้าเค้กผลไม้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน