มันฝรั่งทอดกรอบซ้อนกัน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 190, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 33 มก. โซเดียม 222 มก. น้ำตาล 2 จี.

เมนูเครื่องเคียงมันเทศและมันฝรั่งจานนี้ดูหรูหราและมีระดับ แต่ก็ทำง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่หั่นมันเทศและมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ คลุกเคล้ากับเนยสมุนไพร แล้วนำไปอบในพิมพ์มัฟฟินเป็นชั้นๆ ขอบจะกรอบกำลังดี และอร่อยมาก เป็นไอเดียที่ดีสำหรับเครื่องเคียงในวันหยุดที่ไม่เหมือนใคร!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดละลาย 165 กรัม
มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต-เบอร์แบงค์ 450 กรัม
มันเทศ 450 กรัม
เสจสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, ชีสพาร์เมซาน, นักปราชญ์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันบางๆ ลงในพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย แล้วพักไว้ ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในกระทะขนาดเล็กบนไฟปานกลาง แล้วพักไว้
ใช้เครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน หั่นมันฝรั่งและมันเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วใส่ลงในชาม คลุกเคล้าชิ้นมันฝรั่งกับเนย สมุนไพร กระเทียม เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยดำให้ทั่ว จัดเรียงชิ้นมันฝรั่งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยเรียงซ้อนกันจนสูงขึ้นมาประมาณ 1/4 นิ้วจากขอบพิมพ์ นำเข้าอบจนขอบมันฝรั่งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 25 นาที

พักให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ตะหลิวเล็กๆ หรือมีดทาเนยแซะรอบขอบของแต่ละกองเพื่อให้หลุดออกจากกระทะ ย้ายไปใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยชีสพาร์เมซาน และเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / อาหารเรียกน้ำย่อยจากมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน