เค้กสุดแปลกที่ไม่มีส่วนผสมของไข่ นม และเนย

คะแนนโหวต: 13

วิธีทำเค้กสุดแปลก - ไม่ใช้ไข่ ไม่ใช้นม ไม่ใช้เนย

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

เค้กบ้า (Crazy cake) แปลจากภาษาอังกฤษว่า "พายสุดเพี้ยน" (insane pie) สูตรนี้มีมาตั้งแต่ทศวรรษ 1930 เมื่อเสบียงอาหารขาดแคลนอย่างหนัก และแม่บ้านต่างดิ้นรนเพื่อเอาใจครอบครัวด้วยอาหารรสเลิศ พวกเธอจึงสร้างสรรค์สูตรอาหารโดยใช้สิ่งที่หาได้ตามบ้าน...

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

แป้ง 3 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วย
น้ำเย็นหนึ่งแก้วครึ่ง
โซดา 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง
เกลือครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
ผงโกโก้ครึ่งถ้วย
ซองวานิลลิน

สำหรับครีมกานาช:

นม 170 มิลลิลิตร
น้ำตาลครึ่งแก้ว
ผงโกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, โกโก้, วานิลลิน, น้ำนม, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

พายนี้ทำเสร็จค่อนข้างเร็ว: นำชามใบใหญ่มาเทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป
ใส่น้ำมันพืช น้ำ และน้ำส้มสายชูลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ควรใช้ตะกร้อมือ)

ทาไขมันในพิมพ์อบแล้วเทส่วนผสมลงไป นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 20-25 นาที
เราวางอาหารที่เตรียมไว้ลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็นลงขณะที่เราเตรียมอาหารมื้อนั้น ครีมกานาช.
สำหรับการทำครีม ให้ใช้หม้อขนาดเล็ก เทนมลงไป เติมน้ำตาล ผงโกโก้ แล้วคนจนละลาย
ละลายแป้งในน้ำหนึ่งในสี่ถ้วย แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมลงในหม้อเป็นสายบางๆ คนตลอดเวลา
คนต่อไปจนกว่าจะเห็นฟองอากาศแรก จากนั้นให้ตักครีมออกทันที ปล่อยให้เย็นลง แล้วราดลงบนพาย
เมนูนี้ทำง่ายมาก ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะหรือเสียเงินมากมาย และที่สำคัญที่สุดคือ มันละลายในปากได้เลย! หมดเกลี้ยงภายในไม่กี่นาที!