สตรอมโบลิไส้มอร์ตาเดลลา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 704, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 89 มก. โซเดียม 1607 มก. น้ำตาล 2 จี.

แม้ชื่อจะฟังดูซับซ้อน แต่สตรอมโบลิก็คือพิซซ่าที่ม้วนเป็นทรงกระบอกนั่นเอง วิธีการทำนั้นง่ายมาก เพียงแค่เอาส่วนผสมทั้งหมดวางลงบนแป้งพิซซ่าที่รีดเป็นทรงกระบอก แล้วม้วนเป็นทรงกระบอกก่อนนำไปอบในเตาอบ ลองทานคู่กับมอร์ตาเดลลา (ไส้กรอกโบโลเนส) ชีสเยิ้มๆ มะกอก ใบโหระพา และซอสมะเขือเทศดูสิ สตรอมโบลิจะหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสสวิสหรือชีสกรุยแยร์ขูดหยาบ 1.5 ถ้วย (170 กรัม)
ชีสแผ่นบางถักเปีย 1 ถ้วย (100 กรัม)
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น สำหรับทาพื้นผิว
แป้งพิซซ่าแช่เย็น 1 ห่อ (400 กรัม)
ใบโหระพาสด 10 ใบ
มะกอกเขียวหรือดำไร้เมล็ด 3/4 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
มอร์ตาเดลลาหั่นบาง 100 กรัม หั่นเป็นเส้นกว้าง 1 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ชีสสวิส, ไส้กรอกมอร์ตาเดลลา, ซอสมะเขือเทศ, มะกอก, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ผสมชีสสวิส 1 ถ้วยตวงกับชีสชนิดอื่น
ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนถาดอบ คลึงแป้งให้เป็นแผ่น แล้วตัดแบ่งครึ่งให้ได้ขนาด 15x22 เซนติเมตรสองชิ้น วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

เกลี่ยส่วนผสมชีสครึ่งหนึ่งลงบนด้านยาวด้านหนึ่งของแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละแผ่น โดยเว้นขอบไว้ 2 เซนติเมตร โรยใบโหระพาครึ่งหนึ่ง มะกอกหนึ่งในสี่ ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย และมอร์ตาเดลลา 1/3 ลงบนแผ่นชีสแต่ละแผ่น พับแป้งเข้าหากันตามแนวยาว กดขอบให้ปิดสนิท กรีดด้านบนของแป้งเพื่อระบายไอน้ำขณะอบ
อบสตรอมโบลิจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา ทาน้ำมันมะกอกบนสตรอมโบลิแต่ละชิ้น แล้วโรยหน้าด้วยมะกอกที่เหลือ มอร์ตาเดลลา และชีส นำกลับเข้าเตาอบอีกครั้ง และอบจนชีสละลายและเป็นสีเหลืองทอง พักไว้ 5 นาทีก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน