สตรอมโบลิ "พวงหรีดคริสต์มาส"

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 721, ไขมันทั้งหมด 49 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 68 มก. โซเดียม 1958 มก. น้ำตาล 1 จี.

พิมพ์อบเค้กทรงกลม "Bandt" แม้จะออกแบบมาสำหรับอบคัพเค้กโดยเฉพาะ แต่ก็เป็นอุปกรณ์ทำครัวอเนกประสงค์ ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับขนมอบหวานเท่านั้น แต่ยังใช้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคาวรูปทรงพวงหรีดได้อีกด้วย เหมาะสำหรับตกแต่งโต๊ะอาหารคริสต์มาส ลองอบพิซซ่าสตรอมโบลิแบบปิดในพิมพ์นี้ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศตากแห้งเป็นรูปโบว์ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มในถ้วยตรงกลางพวงหรีดดูสิ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่าสด 450 กรัม
สเปรย์น้ำมันสำหรับทากระทะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาแป้ง
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน 450 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
แป้งสาลีสำหรับโรย
เพสโต้ใบโหระพาสดหรือสำเร็จรูป 2 ถ้วย
มอร์ตาเดลลาหั่นบางๆ 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
เปปเปอโรนีหั่นบางๆ 60 กรัม เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
ซาลามี่หั่นบางๆ 60 กรัม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
มอสซาเรลล่าชีส 220 กรัม (ควรเป็นแบบแห้ง) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
มะเขือเทศตากแห้ง 3 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ซอสเพสโต้, ไส้กรอกมอร์ตาเดลลา, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, ซาลามี่, มะเขือเทศตากแดด, ชีสมอสซาเรลล่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำแป้งพิซซ่าออกจากตู้เย็นและปล่อยให้แป้งคลายความเย็นจนถึงอุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์เค้กทรงกลม ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดกลางแล้วตั้งไฟปานกลาง ผัดไส้กรอกหวานประมาณ 12-15 นาที จนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นใส่ชามขนาดกลางแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย

บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งให้เป็นรูปวงรีแนวยาว กว้างประมาณ 25 ซม. และยาวประมาณ 45 ซม. ทาเพสโต้ใบโหระพา 1/2 ถ้วยลงตรงกลางแป้ง โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 5 ซม.
ใส่เนื้อมอร์ตาเดลลา เป็ปเปอร์โรนี ซาลามี และมอสซาเรลลาลงไปในไส้กรอกที่ทอดจนเหลืองแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักส่วนผสมไส้กรอกราดลงบนซอสเพสโต
พับด้านข้างของแป้งทั้งสองด้านเข้าหากันรอบไส้ เพื่อให้เกิดรอยพับตรงกลาง บีบรอยพับให้แน่นเพื่อปิดไส้ไว้ด้านใน วางม้วนแป้งโดยให้ด้านรอยพับหงายขึ้นในถาดที่เตรียมไว้ เจาะรูบนแป้งเพื่อให้ไอน้ำระเหยออก อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที พักไว้ 5 นาที วางเขียงบนถาดแล้วค่อยๆ คว่ำม้วนแป้งลง จากนั้นจึงนำออกจากถาด
สร้างโบว์จากมะเขือเทศตากแห้งโดยหั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกครึ่งตามยาว นำมะเขือเทศที่เหลืออีกสองลูกมาวางต่อกัน แล้วห่อครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศรอบตรงกลางและใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้แน่นเพื่อทำเป็นโบว์ จากนั้นหั่นมะเขือเทศครึ่งลูกที่เหลืออีกครึ่งลูกเป็นครึ่งตามยาว แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของโบว์ ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้แน่น
จัดเสิร์ฟโดยวางเพสโต้ที่เหลือไว้ตรงกลางประมาณหนึ่งถ้วย ตกแต่งด้วยมะเขือเทศตากแห้งเป็นโบว์ แล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่: