แพนเค้กกล้วยหอมเนื้อเบาฟู

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

แพนเค้กกล้วยหอมเนื้อเบาฟู - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กล้วยบด 1 ถ้วย (ประมาณกล้วยขนาดใหญ่ 2 ลูก) บวกกล้วยหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
พีแคนครึ่งช้อนโต๊ะ
เนย 5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม)
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
แป้งสาลีคุณภาพดี 2/3 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
2/3 ถ้วย นมเปรี้ยว
วานิลลาสกัด 1 และ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 4 ฟอง แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, นมเปรี้ยว, แป้งคุณภาพพรีเมียม, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำตาลทรายแดง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, พีแคน, อบเชย, กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะทนความร้อนขนาด 25 ซม. (10 นิ้ว) ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ด้วยไฟอ่อนปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปแล้วคนจนน้ำตาลเริ่มละลาย

ใส่ถั่วพีแคนลงไปแล้วผัดต่ออีก 2 นาที ตักถั่วพีแคนใส่จานเล็กๆ พักกระทะ (พร้อมน้ำตาลทรายแดงที่เหลือ) ไว้สำหรับทำแพนเค้ก

ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง น้ำตาลทราย อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน
ในหม้อขนาดเล็ก ละลายเนยที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) ในชามขนาดใหญ่ ตีส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์ สารสกัดวานิลลา ไข่แดง และเนยละลายเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ตีส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย ใส่กล้วยบดลงไป ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองนุ่ม แล้วค่อยๆ ตักไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมกล้วย

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) โรยถั่วพีแคนและชิ้นกล้วยลงในก้นกระทะ ค่อยๆ ตักส่วนผสมเค้กลงในกระทะ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-30 นาที

คว่ำแพนเค้กลงบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร