พาสต้าไข่แบบเยอรมัน "Spätzle"
คะแนนโหวต: 5
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 15
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 15
พาสต้าไข่แบบเยอรมัน "Spätzle" - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งสาลี 450 กรัม
- ไข่ 7 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เติมน้ำตามต้องการ
- เมล็ดสน เนย และสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, แป้งที่ไม่ใส่ยีสต์, เมล็ดสน, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ผสมแป้ง ไข่ และเกลือเข้าด้วยกัน เติมน้ำทีละน้อยจนได้เนื้อแป้งที่มีลักษณะเหมือนแป้งคุกกี้เหลว ตีจนเกิดฟองอากาศ พักแป้งไว้สักครู่
- เตรียมน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำให้เดือด นำแป้งจากเขียงหรือผ่านกระชอนหรือเครื่องทำสปาเอทเซิลใส่ลงในน้ำเดือด
- ตักสปาเอทเซิลที่สุกแล้วออกจากน้ำเดือดโดยใช้ตะแกรง และเสิร์ฟทันทีโดยโรยด้วยเมล็ดสน หรือหากจะนำไปใช้ในเมนูอื่น ให้แช่ในน้ำอุ่น หรือหากต้องการเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต ให้แช่ในน้ำเย็น
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
