เกี๊ยวเยอรมัน "Spätzle"

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เกี๊ยวเยอรมัน "Spätzle" - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 6 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
แป้งสาลี 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา บวกเพิ่มอีกเล็กน้อย
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา และเพิ่มได้ตามต้องการ
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ตีแล้ว 2 ฟอง
นม 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์เพิ่มเติม: ถาดอบพายอะลูมิเนียม เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, แป้ง, แป้งที่ไม่ใส่ยีสต์, เบคอน, ลูกจันทน์เทศ, พริกป่นคาเยน, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ทอดเบคอนจนกรอบ พักเบคอนไว้ในกระทะพร้อมกับน้ำมันที่ออกมา

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ พริกป่น และผงฟู คนให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก ตีไข่และนมเข้าด้วยกัน แล้วเทลงในส่วนผสมแห้ง คนจนเนียน
ต้มน้ำเกลือ 6 ถ้วยในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใช้ไม้เสียบปลายแหลมเจาะรูที่ก้นถาดอลูมิเนียมเพื่อทำเป็นแม่พิมพ์สำหรับทำสปาเอทเซิล

นำแป้งผ่านรูในพิมพ์สำหรับทำเกี๊ยวลงในน้ำเดือด คนและต้มประมาณ 3 นาที จนกระทั่งเกี๊ยวลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ตักเกี๊ยวขึ้นแล้วใส่ลงในกระทะที่มีเบคอน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อาหารเยอรมัน / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน